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洋葱汁酶解工艺研究与车间
目前在黄皮洋葱及其成分的研究和利用等方面走...
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西兰花酸奶的加工工艺的研
酸奶的有益保健作用被人们所了解,酸奶越来越受...
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调配型风味菜酱加工工艺研
菜酱是一些消费者喜欢的酱制品，然后现在市场...
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甜玉米酸奶的制备与车间设
本课题是想根据甜玉米的营养价值和保健作用，...
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甜玉米鸡肉成型鸡块的研制
本实验将鸡胸肉与甜玉米进行整合搭配，在口味...
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酸梅汤加工工艺研究.doc
酸梅汤要经过杀菌后达到商业无菌状态方可食用...
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速溶银杏石榴叶红茶的研制
银杏叶可以活血化瘀，通络止痛，祛疾止咳，敛...
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山楂果粉加工工艺研究与车
按本设计日产约为34799袋山楂果粉，按照每袋2元...
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乳酸菌发酵降低蛋液中胆固
通过实验乳酸菌接种量、发酵时间、发酵温度三...
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气调包装对冬枣保鲜效果的
本实验通过对冬枣在极端低温的贮藏条件下，分...
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牛蒡鸭肉派的研制.doc
本课题主要研究四个部分的内容：1. 采用单因素...
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牛蒡方便食品的工艺研究
牛蒡根中还含有丰富的人体所的需氨基酸，牛蒡...
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美拉德反应物对香肠储存稳
香肠在储藏过程中易受环境等变化因素的影响，...
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玫瑰酥饼工艺优化研究.do
利用平阴县已有的大量成熟的玫瑰花干燥设备，...
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果蔬溶豆加工工艺研究.do
由表3-3可知：随着苹果汁添加量的增加，溶豆的...
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高氧气调包装肉制品中蛋白
肉制品的变化过程始终伴随着肉制品蛋白质的氧...
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复合花香酥饼工艺优化研究
本课题研究以干茉莉花、玫瑰花粉、低筋面粉、...
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番茄面包的研制.doc
番茄既可以做蔬菜，做成一道美味佳肴，同时又...
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番茄酱加工工艺研究.doc
在普通番茄酱都添加防腐剂的今天，想要让番茄...
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多糖类膜对番茄内源酶活性
番茄的通常贮藏方法是低温贮藏和气调贮藏，而...
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蛋白质类膜对番茄内源酶活
（2）研究分析大豆分离蛋白和明胶两种蛋白质类...
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超声波处理对银杏叶提取物
本实验以银杏叶提取物为原料，主要研究了在不...
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不同细度银杏叶粉的物化特
文对银杏叶进行了研究，寻求更好的开发利用。...
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冰皮月饼的加工工艺及其保
冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。叫“冰皮月...
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紫薯色素的提取及其稳定性
通过实验探究超声波法提取紫薯色素的最佳提取...
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紫薯色素的提取及其体外抗
本文采用微波辅助纤维素酶提取紫薯色素。微波...
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紫薯酒发酵工艺及其酚类物
本实验通过单因素正交实验研究温度、淀粉酶添...
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紫薯酒澄清工艺及其抗氧化
本课题主要研究的意义是由于人们的生活状况越...
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营养强化蛋粉的制备工艺及
蛋粉是以鸡蛋液为原材料，利用干燥工艺去除物...
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银杏外种皮中银杏酸的纯化
银杏外种皮中存在有较高含量的银杏酸，而此物...
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