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牛蒡鸭肉香肠的研制.doc
牛蒡的果实含有牛蒡甙、牛蒡酚等多种化学成分...
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牛蒡水解物在焙烤制品中的
目前我国人均焙烤食品的消费水平与国外平均水...
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牛蒡皮醇提物抑菌稳定性研
研究还表明，牛蒡有明显的降血压、降血脂、降...
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牛蒡结晶果糖的制备及工厂
果糖在医疗方面的应用，果糖注射液的优点是血...
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牛蒡发酵乳研制.doc
某些食物体内含有多种具有生物活性的物质，当...
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柠檬雪梨汁的研制.doc
柠檬是芸香科柑桔属常绿小乔木果树的果实，是...
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美拉德反应对大蒜化学成分
虽然有众多的保健和治疗作用，但是大蒜本身带...
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鮥鱼鱼肉蛋白的酶解工艺及
对鱼蛋白水解所用的酶种类进行研究的有：熊光...
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芦笋汁混浊沉淀机理研究
水果与人类的生活密切相关，作为食品除供人类...
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芦笋复合饮料加工工艺研究
芦笋中蛋白质和可溶性固形物的含量在芦笋枝叶...
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芦荟蒽醌类化合物的高速逆
研究发现，芦荟中含有含有20多种氨基酸，包括人...
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灵芝、金针菇高产锌元素混
据测定，金针菇相比于其他菇类含有大量的氨基...
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灵芝、金针菇高产蛋白质混
蛋白质的生物学功能最主要取决于其本身特殊的...
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连续式超声波处理对淘汰蛋
肉的嫩度简单的从感官感觉上说就是指咀嚼时咬...
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间接原子吸收法测定食品中
国外对近红外光谱方面的研究较早，较多报道表...
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间接原子吸收法测定食品中
同时亚硝酸盐可保持腌肉香味的稳定性。在肉类...
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挤压膨化对牛蒡中膳食纤维
由于现代科学技术在医学、生物学等领域取得的...
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几种市售乳酸菌饮料乳酸菌
一些乳酸菌可以产生一些特殊的酶系，赋予它特...
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几种溶剂提取所得牛蒡提取
以牛蒡为原料做出的食品品味纯正、香气独特、...
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低能离子束诱变黑曲霉选育
在谷物、土壤、还有世界各地的各种植物上，都...
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超声波处理对牛蒡、山药功
在食物中含有多种具有生物活性的化合物，当与...
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杨家将故事当代传播研究
杨家将的故事早在北宋初年就广为传颂，妇孺皆...
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扬州民间故事传说调查与研
利用归纳法，根据不同故事传说产生的时代背景...
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徐州景观楹联现状调查与研
徐州景观楹联的内容大体可分为自然和人文两类...
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新形势下秘书工作存在的问
主要阐明新形势下以秘书与领导相处为视角研究...
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无锡锡剧的传播与发展.do
在目前的社会中它受到商业以及其他形式戏曲文...
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无锡地区数字档案馆管理与
无锡地区各级数字档案馆管理与利用的状况，包...
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王家卫电影中的女性形象
王家卫电影中的这些女性虽有不同但大都敢于追...
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铜山县民间故事传说调查与
本文利用文献检索法，根据研究目的，广泛收集...
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谈流行歌曲对当代大学生的
本文拟从周杰伦和陈奕迅具体的流行歌曲出发，...
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