摘 要：一个好的进餐习惯能够让幼儿的身体得以健康发展。儿童正处于发展的早期阶段，而这个阶段的儿童更容易适应,他们比较容易养成好的进餐习惯,所以幼儿期是培养好的进餐习惯的关键。本研究选取常熟的幼儿园，以幼儿为研究对象，并采用观察法、问卷调查法以及访谈法进行资料的收集和分析，记录了幼儿进餐时的具体表现。通过对儿童饮食性能的研究和调查，从五个方面确定了以下问题：儿童吃饭独立性差和吃饭不专心、进餐速度不均衡、经常偏食和挑食的习惯普遍以及幼儿进餐礼仪不到位。针对观察发现到的这些问题,主要从家长方面入手进行原因分析,最后提出了培养幼儿进餐习惯的对策。

关键词：幼儿；进餐习惯：策略

 

目录 

摘要

Abstract

1绪论-2

  1.1研究缘起-2

  1.2研究目的-2

  1.3研究意义-2

  1.3.1理论意义-2

  1.3.2实践意义-3

  1.4文献综述-3

  1.4.1国外研究-3

  1.4.2国内研究-4

  1.5研究方法-6

  1.5.1问卷调查法-6

  1.5.2观察法-6

1.5.3访谈法-7

  1.6概念界定-7

2幼儿进餐习惯的现状及分析-8

  2.1幼儿进餐独立性-8

  2.2幼儿进餐专注性-9

  2.3幼儿进餐速度-10

  2.4幼儿进餐挑食偏食-11

  2.5幼儿进餐礼仪-13

2.5.1进餐卫生-13

 2.5.2坐姿坐相-14

2.5.3餐具的使用-15

 

3幼儿进餐习惯现状的原因分析-17

  3.1没有创设适宜的进餐环境-17

3.1.1物理环境不舒适-17

3.1.2进餐氛围紧张-17

  3.2家长对幼儿过于溺爱与迁就-18

3.2.1不限制幼儿的饮食自由-18

3.2.2家长剥夺了幼儿锻炼的机会-18

  3.3缺乏对幼儿进餐行为的正确引导-18

3.3.1对幼儿进餐行为的不恰当奖励-18

3.3.2放任幼儿的不良进餐行为-19

  3.4家长自身不良进餐习惯影响了幼儿-19

4培养幼儿良好进餐习惯的策略-21

  4.1创设舒适轻松的进餐环境-21

4.1.1播放愉悦身心的轻音乐,提高进餐舒适性-21

4.1.2制定相应的进餐奖励规则,提高进餐积极性-21

  4.2家长形成正确的育儿观念-21

4.2.1制定适合幼儿营养均衡的膳食，增加幼儿食欲-22

4.2.2家庭成员观念一致，给幼儿发展空间-22

  4.3改善家长教育方式-22

4.3.1正确奖励幼儿的良好进餐行为，强化好的进餐习惯-22

4.3.2及时对幼儿不良习惯进行纠正-23

  4.4改变家长不良进餐行为，为幼儿树立榜样-23

  4.5家园共育，提升幼儿进餐习惯进展的有效性-23

致谢-25

参考文献-26

附录1-27

附录2-29

附录3-30