摘要:本文精选白金针菇、灵芝优良菌株，以天然粮食为培养基，采用液态深层发酵技术，对两种食用菌进行混菌中试发酵，检测胞内胞外三萜产量。实验结果表明：第一次培养（160mL发酵液）后，混菌发酵胞内三萜产量比金针菇单菌发酵提高了25.79%，比灵芝单菌发酵提高10.44%；胞外三萜产量比金针菇单菌发酵提高了29.46%，比灵芝单菌发酵提高13.13%；第二次培养（240mL发酵液）后，混菌发酵后胞内三萜产量比金针菇单菌发酵提高了20.56%，比灵芝单菌发酵提高12.11%；胞外三萜产量比金针菇单菌发酵提高了21.05%，比灵芝单菌发酵提高11.31%。实验表明混菌发酵时，金针菇与灵芝菌种之间有互相促进作用，增加了三萜类的产量；第三次培养（320mL发酵液）后，混菌发酵后胞内三萜产量比金针菇单菌发酵提高了22.04%，比灵芝单菌发酵提高13.12%；胞外三萜产量比金针菇单菌发酵提高了19.7%，比灵芝单菌发酵提高12.98%。实验表明混菌发酵时，金针菇与灵芝菌种之间有互相促进作用，增加了三萜类的产量；发酵罐培养（20L发酵液）后，混菌发酵后胞内三萜产量比金针菇单菌发酵提高了23.84%，比灵芝单菌发酵提高12.17%；胞外三萜产量比金针菇单菌发酵提高了23.53%，比灵芝单菌发酵提高12.48%。实验表明混菌发酵时，金针菇与灵芝菌种之间有互相促进作用，增加了三萜类的产量。

关键词：混菌发酵；三萜类检测；扩大培养

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 灵芝、金针菇的概况-1

1.1.1 灵芝的概况-1

1.1.2 金针菇的概况-1

1.2 灵芝、金针菇的化学成分-1

1.2.1三萜类的结构与功能-2

1.2.2 灵芝三萜类的提取方法-3

1.2.3灵芝三萜类的检测方法-4

1.3混菌发酵技术-4

1.3.1混菌发酵的类型-4

1.3.2 混菌发酵的优点[45.46]-4

1.4本课题研究的意义-6

2 材料与方法-7

2.1 实验试剂与仪器-7

2.1.1 实验试剂-7

2.1.2实验仪器-7

2.2实验方法-7

2.2.1实验材料-7

2.2.2菌种的活化与培养-7

2.3 标准曲线的制作-8

2.4 三萜类的提取与测定-9

2.4.1胞外三萜类的提取与测定-9

2.4.2胞内三萜类的提取与测定-9

3 结果与讨论-10

3.1 160mL液体摇瓶培养-10

3.2 240mL液体摇瓶培养-12

3.3 320mL液体摇瓶培养-13

3.4 20L发酵罐培养-15

结论-17

致谢-18

参考文献-19