摘要：社会经济的发展以及数起食品企业的安全事故，使得食品安全问题成为焦点，乳制品作为短生命周期的快消品，对生产、仓储、配送具有更高的安全、时效、质量要求和条件，构建完善的冷链物流配送体系问题应运而生。乳制品企业利用多种运输方式联合进行共同配送模式构建，尝试优化整合社会和企业的冷链物流资源，达到降本增效、发展企业核心业务。本文首先分析我国冷链物流发展特点和现状，再以蒙牛乳业的现行冷链配送体系为例，浅谈乳制品冷链物流配送体系的构建，以及基于新兴平台技术发展共同配送等问题，并为乳制品冷链配送提供参考意见。

【关键词】乳制品；冷链物流配送体系；共同配送；区块链技术

目录

摘要

Abstract

一、引言-3

（一）研究背景及意义-3

（二）文献综述-4

（三）研究内容及框架-4

二、中国冷链物流业发展现状分析-5

（一）近年冷链物流发展特点-5

（二）冷链物流发展存在的问题-6

三、蒙牛乳业的冷链配送现状分析-8

（一）蒙牛乳业简介-8

（二）蒙牛乳业冷链配送现状-8

四、冷链配送路径优化模型-10

（一）引言-10

（二）问题描述及假设-10

（三）模型构建-11

（四）实例分析-12

（五）结论分析-13

五、我国冷链配送优化对策-14

（一）发挥第三方物流优势-14

（二）发展共同配送模式-15

（三）追求全程冷链-17

（四）完善乳制品冷链物流标准和监管机制-17

（五）培养乳制品行业两类人才-17

六、结束语-18

【参考文献】