摘要：本文首先对冷链物流的相关概念和特点进行了界定和介绍；然后对北京爱莱发喜食品有限公司的冷链配送管理现状进行了详细分析；最后针对公司存在的问题，从相关法律及标准的完善、先进信息共享平台与第三方冷链物流监督评价机制的建立以及GPS、RFID等新科技的更好应用等六方面提出针对性的质量控制措施。

[关键词] 冷链物流；质量控制；食品配送；冷冻饮品

目录

摘要

Abstract

一、文献综述-3

（一）国内外研究现状-3

（二）研究内容-5

（三）我国乳品行业发展概况-5

二、冷链物流概念与特点-6

（一）概念-6

（二）特点-7

三、北京艾莱发喜食品有限公司冷链配送管理现状分析-8

（一）公司背景介绍-8

（二）公司冷链配送管理现状-9

（三）公司冷链配送管理存在问题-10

四、北京艾莱发喜食品有限公司冷链运输配送管理策略-11

（一）建立食品物流的一整套体系完善相关法律及标准-11

（二）安装可以联网报警的温度检测系统-12

（三）建立先进的信息共享平台-12

（四）更好的运用GPS、RFID等新科技-12

（五）建立企业内部的第三方冷链物流监督评价机制-12

（六）提高人员素质，加强物流人员的培训-13

五、结论-13

【参考文献】-14