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摘要:随着旅游业的迅猛发展,酒店业竞争愈发激烈。除去硬件设施的竞争,酒店服务质量、员工素质等软实力已成为核心竞争力的体现。因此员工培训就显得十分重要,是培养人才、提高服务质量、获得竞争优势的基本途径。太仓宝龙福朋喜来登酒店作为太仓声誉较高的老牌酒店,面对周围新酒店层出不穷的压力下,需要突出自身优势,所以改善培训问题,提高酒店竞争性很有必要。
本文结合国内外培训研究理论,将太仓宝龙福朋喜来登酒店员工培训作为研究对象,借助问卷调查及访谈法,研究其员工培训现状,分析存在的五个方面的问题:培训重视度不够;培训需求分析不全面;缺少合理的培训机制;缺少培训效果评估;培训体制不完善。对此提出优化酒店培训的对策如增加培训需求分析、完善培训体系等。希望太仓宝龙福朋喜来登酒店能构建一套科学、合理并长期适用的员工培训体系,培养更多人才,提升酒店收益。
关键词:酒店 员工培训 对策
目录
摘要
Abstract
1.绪论-1
1.1选题背景及研究意义-1
1.1.1选题背景-1
1.1.2研究目的及研究意义-1
1.2国内外研究现状及分析-2
1.2.1国外研究现状-2
1.2.2国内研究现状-3
1.3研究思路及研究方法-3
1.3.1研究内容-3
1.3.2研究方法-4
2.相关概念阐析-5
2.1 员工培训的概念-5
2.1.1员工培训的含义-5
2.1.2员工培训分类-5
2.1.3员工培训的重要性-5
3.酒店员工培训现状与分析-7
3.1酒店员工培训现状调查-7
3.1.1问卷调查设计-7
3.1.2问卷调查结果-7
3.2酒店员工培训存在的问题及原因分析-12
3.2.1员工培训认知出现偏差-12
3.2.2培训需求分析不全面-13
3.2.3缺少合理的培训机制-14
3.2.4培训效果缺乏监督反馈及评估机制-14
3.2.5培训体系及规章制度不完善-15
4.酒店员工培训优化对策及建议-15
4.1重视培训的作用,树立正确的培训观念-15
4.2完善培训需求分析-16
4.3制定合理的培训计划-17
4.4采取多样化的培训形式-18
4.5 加强员工培训效果评估及反馈,建立奖惩机制-18
4.6完善酒店培训体系-19
4.7分层次对员工进行培训-19
4.7.1对管理层的培训-19
4.7.2对普通员工的培训-19
4.7.3对实习生的培训-20
5.结语-21
参考文献-22
附录:-23
致谢-28