摘要：近年来，我国酒店业发展迅猛，高星级酒店数量不断增长，行业总体发展趋势不断上升，由此衍生对高素质酒店管理人才的需求，而酒店专业人才的发掘与培养也成为摆在酒店面前的难题。应用型本科院校旅游管理专业正是培养这部分人才的重要基地，然而当前我国应用型本科院校酒店实习却存在众多问题，作为酒店实习利益相关者的酒店和学生双方诉求难以达成高度统一，摆在首位的就是酒店与学生双向选择时的分歧，由此导致实习效果不佳，难以达到实习的预期目的。本文的研究目的在于从应用型本科院校旅游管理专业酒店实习的现状出发，综合考虑酒店和学生双方在相互选择时的博弈过程，研究这两者之间的平衡问题，在此基础上找到优化方案。据此，本文以三江学院旅游管理专业学生和与其建立校企合作的南京景枫万豪酒店双选策略优化为立足点，对三江学院旅游管理专业学生和南京景枫万豪酒店管理人员进行调查研究，深入了解影响双方选择的因素，剖析学生和实习酒店各自的诉求，并通过博弈论中的重复博弈理论分析，对双向选择时双方的协同优化提出建议：酒店安排轮岗，合理安排实习强度和工作内容，改善实习生薪酬福利制度，灵活安排实习时间；学生积极参加班级与社团活动，锻炼执行力与实操能力，提高语言表达能力。 

关键词：重复博弈，酒店实习，博弈信息，应用型本科院校

目录

摘要

ABSTRACT

第一章  绪论-1

1.1研究背景-1

1.2研究意义-1

1.3研究方法-1

1.4研究思路-3

第二章  基本概念及相关理论-4

2.1博弈-4

2.1.1博弈的概念-4

2.1.2博弈的构成-4

2.1.3博弈的定性-5

2.2重复博弈-5

2.3酒店实习概况-6

第三章  高校旅游管理专业学生与酒店双选的博弈因素分析-7

3.1问卷设计-7

3.1.1问卷指标的选取与设计-7

3.1.2问卷的发放-7

3.2问卷分析-8

3.2.1人口学特征分析-8

3.2.2酒店方条件的博弈分析-9

3.2.3学生方条件的博弈分析-12

第四章  酒店与旅游管理专业学生的博弈优化策略-16

4.1实习酒店博弈优化策略-16

4.1.1合理安排轮岗-16

4.1.2合理安排实习工作强度和工作内容-16

4.1.3改善实习生薪酬福利制度-16

4.1.4灵活安排实习时间-17

4.2 学生博弈优化策略-17

4.2.1 积极参加班级与社团活动以提升处事能力-17

4.2.2 锻炼执行力与实操能力-17

4.2.3 提高语言表达能力-18

第五章  主要结论与研究局限-19

5.1主要结论与贡献-19

5.2研究局限-19

结束语-20

致  谢-21

参考文献-22

附录-23