摘要：午餐，是三餐中的重要一环，有着承上启下的作用。它既是幼儿一日活动的重要环节，也是幼儿全面教育的重要组成部分。午餐组织良好，有助于幼儿的身心全面发展。小班的幼儿，也就是3-4岁的儿童，由于其身心发展特点，可塑性极强，是养成良好生活习惯的关键时期。正因为如此，小班幼儿午餐活动的组织，比中大班更为重要。

本研究选取了南京市某一家幼儿园的五个小班作为样本，在对小班午餐活动组织现状的问题具体描述的基础上，笔者探讨了问题发生可能存在的原因，并提出了针对性的建议。

关键词：小班幼儿；教师；午餐活动

目录

摘要

Abstract

一、绪论1

（一）问题提出1

 1、研究的目的与意义1

 2、研究背景1

（二）研究设计2

 1、研究思路2

 1、研究对象3

 2、研究方法3

 3、研究过程4

（三）核心概念界定5

 小班5

 午餐活动5

 组织5

二、小班午餐活动组织现状与问题分析5

（一）餐前餐后活动的组织现状与问题分析5

 1、餐前活动多，但是类型一5

 2、餐后活动类型较丰富，但是活动效果不理想6

（二）幼儿进餐活动组织现状与问题分析7

 1、幼儿用餐技能娴熟，但是不良进餐习惯比较明显7

 2、教师重视进餐的引导作用，但是引导方式不合理8

（三）用餐环境的创设现状与问题分析10

 1、重视物质环境10

 2、忽视精神环境10

三、小班午餐活动组织现状中的问题影响因素分析11

（一）教师的影响11

（二）家庭的影响11

（三）幼儿自理能力水平的影响12

（四）幼儿园的相关因素12

四、小班午餐活动组织的对策思考13

致谢15

参考文献16

附录17