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牛蒡中可溶性膳食纤维的提
牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美...
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冷冻面团法面包生产工艺与
冷冻面团技术，是指在面包、糕点、馒头等食品...
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了哥王类黄酮的纤维素酶提
类黄酮是在植物界分布很广的一类天然产物，在...
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快速检验法在食品安全监管
亚硝酸盐最常见的是亚硝酸钠, 被广泛用于煤矿、...
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枯草芽孢杆菌抗菌蛋白研究
国内外关于枯草芽孢杆菌的研究与应用已有100多...
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抗衰老功能性食品的研究
衰老的自由基学说是目前比较公认的衰老学说，...
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基于PCR技术的食源性致病微
目前，并没有一个完善的国际食源性疾病监测体...
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花生粕中可溶性膳食纤维的
膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，...
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高氧技术在食品保藏中的应
由于鲜切果蔬呼吸作用旺盛，采用传统的塑料薄...
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钙激酶对肉类产品品质影响
目前认为在正常成熟过程中( 小于10 e ) , 钙激活酶...
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畜禽产品快速检验研究现状
目前,应用于生鲜肉品质安全检测的光谱技术主要...
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超声波辅助萃取芦荟中蒽醌
植物中的蒽醌类化合物一般分为两大类：大黄素...
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常温贮藏的绿芦笋汁的色泽
芦笋汁在贮藏过程中，会产生一系列变化，对芦...
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白茅根红枣饮料的研制_食品
正常兔口服煎剂有利尿作用，临床用于治疗急性...
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AB-8型大孔吸附树脂分离纯化
了哥王喜生于海拔1500m以下地区的开旷林下或石山...
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组成型表达hIL2-HSA融合蛋白
IL-2是由激活的辅助性T细胞产生的一种重要免疫因...
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肿瘤耐药细胞株的建立及其
目前研究表明，肿瘤细胞产生耐药性是多方面的...
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镇江香醋有机酸的组成分析
固态发酵食醋由于大多使用多菌种固态开放式的...
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樟芝快速循环发酵工艺的研
目前普遍采用固体栽培和液态深层发酵的方法来...
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乙醇提取大孔树脂分离王不
在我国，中草药及其活性成分的抗肿瘤药物研究...
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一种二氨基原酸酯单体及其
近年来，高分子生物材料在生物医学领域得到了...
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新型聚原酸酯共聚物的合成
近年来，高分子材料在医学领域得到了广泛的应...
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无血清培养技术的建立_制药
无血清培养基[3]的基本成分为基础培养基及添加...
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食用油降解菌的筛选、鉴定
食用油类污染物对土壤的危害会引起当地生态系...
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磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶对
L-精氨酸在高浓度葡萄糖下能刺激胰岛β细胞产生...
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壳聚糖载药膜的制备与生物
壳聚糖膜的成膜如前所述，是由于壳聚糖大分子...
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壳寡糖的物化降粘-酶法降解
中国产业发展研究中心统计，美国作为国际生物...
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基于定量PCR技术的镇江香醋
恒顺香醋采用固态分层发酵工艺酿制，富含营养...
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海藻酸钠固定化恶臭假单胞
为我们日后研究固定化技术提供了较为坚实的文...
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产腈水解酶重组菌的发酵条
第一个能产腈水解酶的微生物菌种是由Hook和Rob...