摘要：随着社会经济水平的整体提高和居民生活水平的不断上升，人们的衣食住行得以改善，饮食作为人们日常生活中不可或缺的一部分，自然是关注的焦点。食用生鲜水果蔬菜成了当今人们最关注的问题之一，但由于生鲜产品的易腐性和储存的时效性，不能及时送达客户的手中，导致生鲜食品腐烂变质，因此冷链物流逐渐形成。冷链物流旨在为人们提供新鲜的食品，即使经过一段时间，也能保证在客户接收到的时候食品的新鲜程度，提高客户的满意度，同时也减少食品的浪费。

近年来，科技蓬勃发展，冷链物流环境跟随物流技术的脚步大幅改善，农产品冷链物流应运而生，然而，与发达国家相比，我国的农产品冷链物流仍有进一步上升的空间，以河南省为例，河南省人口众多且农业发展较好，农产品的生产和供应能力不可小觑。但缺乏专业的冷链物流人才、农产品的生产配送中人力资源浪费严重、在产品运送途中不能合理配置车辆从而导致运输效率低下，相关的物流体系不完善等原因，导致河南省冷链物流方面在农产品上有理想的发展前景。通过对农产品冷链物流各环节的分析，说明河南省农产品冷链物流的发展所存在的问题及相应的策略解决。

关键词：生鲜食品；农产品冷链物流；物流体系；发展策略

目录

摘要

Abstract

引    言-1

一、农产品冷链物流概述-2

（一） 冷链物流概述-2

（二） 农产品冷链物流的特点-2

（三） 农产品冷链物流的发展历程-3

（四）农产品冷链物流的作用-3

二、河南省冷链物流发展现状-3

（一） 发达的交通运输网络-5

（二） 政府政策大力支持-6

（三）龙头冷链企业众多-7

（四） 农产品物流市场的需求不断增多-8

三、河南省农产品冷链物流发展存在的问题-10

（一）冷链物流体系不完善-10

（二）第三方物流冷链意识薄弱-10

（三）冷链专业人才匮乏-11

（四）冷链物流信息化程度较低-11

四、河南省农产品冷链物流的发展策略-12

（一）完善冷链物流体系-12

（二）增强第三方物流冷链意识-12

（三）培养优秀的冷链物流人才-12

（四）提高农产品冷链物流信息化程度-12

结    论-14

参考文献-15