摘要：随着互联网的不断发展，“兰州牛肉面”的传播范围也越来越广，兰州牛肉面已经变成了兰州的一种标志。许多人在提起兰州时首先会想到的就是兰州牛肉面，在众多牛肉面馆里最值得一提的是就是唏嘛香牛肉面了，其因独特的口味，实惠的价格以及诱人的色泽吸引了一大批消费者的喜爱。兰州牛肉面素有“一清、二白、三红、四绿、五黄”之称，“一清”（汤清），“二白”（萝卜白），“三红”（辣椒油红），“四绿”（葱花、香菜绿），“五黄”（面黄）。许多开在外地的“兰州拉面”可并不都具备这五个特色，拉面较牛肉面来说在一定程度上并不那么正宗，为了提高品牌形象和增加品牌知名度，论文通过对企业本身及市场形势的介绍,如市场需求量大、竞争太过激烈、经营水平较低等提出企业营销面临的环境形势，包括宏观环境（社会文化、经济、政治法律环境）、微观环境（企业内部优势、劣势及外部机会、威胁），进而提出企业营销面临的问题，包括产品问题、价格问题、渠道问题及促销问题，进一步提出解决问题的对策，如制定明确的产品和服务标准，提供多样化的产品，明确产品和服务标准，提高“软实力”；制定阶梯价格；拓宽经销渠道；实施全方位促销策略包括线下营销和线上营销，制定出符合企业发展的营销策略。使得唏嘛香牛肉面在站稳兰州市场的同时更能走向全国、走向世界。

关键词兰州牛肉面；营销策略；市场分析

目录

摘要

Abstract

引言-1

一、唏嘛香牛肉面介绍-2

（一）企业介绍-2

（二）市场形势-2

1.市场需求量大-2

2.竞争太过激烈-2

3.经营水平较低-3

二、唏嘛香牛肉面的营销环境分析-4

（一）宏观环境-4

1.社会文化环境-4

2.市场经济环境-4

3.政治法律环境-4

（二）微观环境-5

1.优势-5

2.劣势-5

3.机会-5

4.威胁-5

三、唏嘛香牛肉面企业营销问题分析-6

（一）服务标准较低，产品类型少-6

（二）价格频繁上涨，没有特定的标准-6

（三）销售渠道有待增加-6

（四）促销内容欠佳-6

四、唏嘛香牛肉面营销策略-7

（一）制定明确的产品和服务标准，提供多样化的产品-7

1.明确产品和服务标准，提高“软实力”-7

2.提供多样化的产品-7

（二）制定不同售卖形式的阶梯价格-8

1.单卖-8

2.组合-8

3.套餐-8

（三）拓宽经销渠道-8

（四）实施全方位促销策略-8

1.线下营销-8

2.线上营销-9

结论-12

参考文献-13