摘要：随着现代社会的经济发展，所有的市场经济都面临发展高峰期，许多优秀的企业都出现在我们的视野中，企业之间的竞争也变得越来越大，为了提升行业竞争力，对人力资源把控成为了一项重要因素。对于人才的竞争也是企业发展的重点，但是人才始终有限，企业对人员的培训也变得十分重要。构建一个完善的培训体系需要足够的理论知识支撑，了解各项培训理论、培训体系的构成以及特征，结合优秀的、合适的理论用于企业培训体系的构建能更好培养出优秀的员工。海底捞作为餐饮行业中比较出色的企业，以非常好的服务态度赢得消费者的喜爱，正是因为海底捞独特的培训体系让海底捞的员工与其他餐饮企业的员工有巨大的差异。海底捞的培训体系是由专业的培训机构、经验丰富的培训师、独特的培训课程、勤奋的受训者等组成。构建这样的培训体系会给培训带来很多优势，培训更加专业化，培训内容更细致，培训的周期相对与其他企业也比较长，并且更便于管理者进行管理工作。但是培训体系依然会存在一些小问题，比如培训内容缺乏差异化，分店缺乏高素质管理人才，培训效果评估不完善。根据这些问题提出了一些解决的方案。研究培训体系的构建就是为了能更好发现并解决这些问题，不断完善培训体系，让企业在激烈的市场竞争中更好的发展。

关键词：培训；培训体系；海底捞；服务

目 录

摘 要

Abstract

引    言-1

（一）理论意义与现实意义-1

1.理论意义-1

2.现实意义-1

（二）研究背景-1

一、相关理论研究综述-2

（一）培训理论概述-2

（二）培训体系概述-3

二、海底捞简介-5

三、海底捞培训体系的基本情况-6

（一）培训体系构建的指导思想和原则-6

1.培训体系构建的指导思想-6

2.培训体系构建的原则-6

（二）海底捞的培训体系-7

1.专业的培训机构-7

2.负责任的培训“老师”-7

3.独特的培训内容-7

4.不断进步的“海底捞人”-9

5.海底捞的培训方式-9

6.培训后的反馈-9

四、对海底捞培训体系构建的分析-10

（一）培训体系构建的优点-10

1.员工培训周期更长-10

2.员工培训更专业化-10

3.培训内容更细致-10

4.培训管理更方便-10

（二）培训体系构建的不足-11

1.培训的内容缺乏差异化-11

2.分店缺乏高素质的培训管理人员-11

3.对培训效果评估不完善-11

（三）通过对海底捞培训体系的研究提出的建议-12

1.明确员工培训的差异-12

2.构建高素质管理层并引进高素质人才-12

3.对员工培训及时进行评估-12

结    论-14

参 考 文 献-15