摘要:SKU是现在大多企业密切关注的话题，为了满足消费者需求的个性化和多样化，SKU逐渐增加，但SKU增加给企业也带来了很多问题，如企业需求预测、供应链、库存等，同时增加了库存成本，所以企业开始重视SKU并采取措施控制SKU。

本论文以休闲食品行业的品牌企业良品铺子和来伊份为例，从消费者需求、库存等方面分析SKU现状，通过良品铺子和来伊份的SKU对比，对SKU管理存在的问题进行分析，得出结论，并从消费者需求、商品优化、库存优化等方面针对SKU增加提出一些改进措施，望对企业合理控制SKU有些许帮助。

关键词：休闲食品；SKU；供应链；库存；库存成本

目录

摘要

ABSTRACT

第1章 绪论-7

1.1研究背景与研究意义-7

1.2 SKU管理现状-8

第2章 良品铺子和来伊份的SKU现状-8

2.1 良品铺子的SKU现状-8

2.2 来伊份的SKU现状-9

第3章 良品铺子与来伊份的SKU对比-10

3.1 产品结构比较-10

3.2 产品定价比较-11

3.3 产品供应链比较-11

第4章 SKU面临的问题分析-12

4.1 SKU计划不合理-12

4.2 SKU库存管理不合理-12

4.3 客户需求的不确定性-13

第5章 SKU管理优化建议-14

5.1 门店SKU优化-14

5.2 SKU库存优化-16

5.3 完善客户信息系统-18

第6章 结束语-19

参考文献-20

致 谢-21