摘要:我国黑豆资源十分丰富，黑豆皮含有易被体内所吸收的营养物质，还可以改善新陈代谢、预防疾病和保健作用,其中原花青素就是典型代表。 

本文针对原花青素粗提液的纯化方法进行优化,以AB-8型大孔树脂为层析柱填料，主要分析了流速、浓度、时间对黑豆皮原花青素的粗提液纯化效果的影响。通过设计一系列单因素实验，确定AB-8型大孔树脂纯化工艺的最佳条件为:以0.6mg/mL的原花青素粗提液为上样液质量浓度，流速为1.0 ml/min,吸附平衡时间为4h，60%的乙醇溶液作为洗脱液，洗脱流速1.5 mL/min，解析时间为3h。经过红外色谱分析定性后，得到纯化效果较好的原花青素产物。

关键词:黑豆皮；原花青素；大孔树脂；纯化

目录

摘要

Abstract

第一部分文献综述-1

1.研究背景-1

2.黑豆的概述-1

3.原花青素的结构与功能-2

4.原花青素的纯化研究进展-2

4.1大孔树脂吸附法-3

4.2膜分离法-3

4.3两相萃取法-4

4.4酶法-4

5.红外光谱分析技术-4

5.1红外光谱检测基本原理-5

5.2红外光谱分析技术特点-5

第二部分 研究报告-7

1.引言-7

2.试验材料与设备-7

2.1 试验材料与试剂-7

2.2主要仪器设备-7

3.试验方法与步骤-8

3.1黑豆皮原花青素粗提液的制备-8

3.2原花青素含量的测定-8

3.3大孔树脂的预处理:-9

3.4大孔树脂湿法装柱-9

3.5原花青素在AB-8大孔树脂上的静态吸附与解析-9

3.6原花青素在AB-8大孔树脂上的动态吸附与解析-10

3.7原花青素纯化产物的红外色谱定性分析-11

3.8确定原花青素纯化物得率的方法-11

4结果与分析-11

4.1原花青素在大孔树脂上的静态吸附与解析-11

4.2原本花青素在AB-8大孔树脂上的动态吸附与解析-13

4.3红外色谱分析-16

4.4原花青素纯化得率-17

5.讨论-18

致谢-19

参考文献-20

附录-22