【摘 要】：目的：研究摄食大豆蛋白和猪肉蛋白对大鼠生长性能和脏器指数的影响。方法：将20只雄性SD大鼠随机分成2组，一组喂大豆蛋白饲料，一组喂猪肉蛋白饲料，饲喂14天后处死解剖，采集肝脏、肾脏、脾脏、心脏、附睾脂肪组织，称湿重。结果：与大豆蛋白组相比，猪肉蛋白组大鼠的生长速率和采食量显著增加(P<0.01)，肝脏指数、附睾脂肪指数有极显著差异(P<0.01)，脾脏指数有显著差异(P<0.05)，肾周脂指数、心脏指数和肾脏指数没有显著差异(P>0.05)。结论：在SD大鼠体内，猪肉蛋白膳食合成的蛋白和脂肪的功能高于大豆蛋白膳食。

【关键词】：大豆蛋白；猪肉蛋白；生长速率；脏器指数

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摘要

Abstract

1  前言-1

2  实验材料-2

2.1  试剂和仪器-2

2.2  实验动物-2

2.3  饲喂材料-2

2.3.1  蛋白粉的制备-2

2.3.2  饲料的配制-3

3  实验方法-3

3.1  大鼠的饲养-4

3.2  生长指标的测定-4

3.2.1  日采食量-4

3.2.2  日增重-4

3.2.3  饲料转化率-4

3.3  脏器指数的测定-4

3.4  数据处理-4

4  结果与分析-5

4.1  生长性能-5

4.2  脏器指数-5

5 讨论-6

5.1  对比大豆蛋白组和猪肉蛋白组大鼠的体重差异-6

5.2  对比大豆蛋白组和猪肉蛋白组大鼠的脏器差异-7

6 结论-8

7 参考文献-9

8 致谢-11