摘要：赭曲霉毒素是赭色曲霉属和几种青霉属真菌产生的一种毒素，其中以赭曲霉毒素A（OTA）毒性最大。赭曲霉毒素A对人和动物具有强烈肾毒性和肝脏毒性，摄入微量的赭曲霉毒素A都能使人致癌、致畸并能够抑制人体的免疫作用。赭曲霉毒素可以污染谷类、大豆类、干果类以及动物肾脏、酒类及葡萄汁、咖啡等。本文用C16磁固相萃取吸附和检测大米中OTA的含量，分别以浓度、pH值、反应时间为变量，研究磁固相萃取对OTA的吸附和检测效果。

关键词：大米、赭曲霉毒素A、磁固相萃取、吸附效果。

目录

摘要

Abstract

1前言-4

1.1赭曲霉毒素A简介-4

1.1.1赭曲霉毒素A的结构和理化性质-4

1.1.2赭曲霉毒素A的毒性机理-5

1.1.3赭曲霉毒素A检测方法-5

1.2磁固相萃取-6

1.3本实验研究目的-8

2实验部分-8

2.1实验仪器-8

2.2材料与试剂-9

2.3大米样品提取-9

2.4磁性材料的制备-9

2.5 磁固相萃取的一般实验流程-10

2.6液相色谱分离条件-10

3结果与讨论-10

3.1C16-Fe3O4@SiO2材料的表征-10

3.1.1 透射电镜与扫描电镜分析-10

3.1.2 红外吸收光谱分析-11

3.2 磁固相萃取的实验参数优化-12

3.2.1 pH对磁固相萃取的影响-12

3.2.2 有机相浓度对磁固相萃取的影响-13

3.2.3洗脱条件-13

3.3 分析方法的建立-13

3.4实际样品分析-14

4 结论与展望-15

参考文献