摘要：呼吸热是影响稻谷储存期间品质的一个重要因素，是构建多物理场模型的必要指标。本实验利用微量呼吸检压仪SKW—3测量了不同水分稻谷（12.7%，14.1%，16.4%，18.3%）在不同温度（20℃，25℃，30℃，35℃，40℃）下的呼吸速率和呼吸热。研究结果表明： 随温度和水分含量升高，稻谷呼吸速率和呼吸热释放不断增强，对于12.7%至14.1%区间的稻谷，其呼吸热随温度和水分含量变化并不显著，而对水分含量大于16.4%区间的稻谷而言，其呼吸热变化明显，其中在温度为35℃至40℃区间内，呼吸热释放增幅最为显著。 

关键词：稻谷  水分 温度 呼吸速率 呼吸热

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摘要

Abstract

1 前言-1

1.1立题背景-1

1.2国内外储存现状-2

1.3稻谷的呼吸作用和呼吸热-3

1.3.1呼吸热的危害-3

1.4研究意义-4

2实验材料与方法-4

2.1 实验材料-4

2.2 实验设备-4

2.3 实验方法-5

2.3.1水分调节-5

2.3.2水分测定-5

2.3.3溶液配制-5

2.4 实验测定-5

2.4.1测量反应瓶体积-5

2.4.2种子吸氧量和二氧化碳释放量的测定-6

2.5 数据处理-7

2.5.1反应瓶常数k的计算-7

2.5.2计算-10

2.5.3数据处理-11

3结果与讨论-11

4 小结-13

参考文献-14

致谢-16