近些年来,国内外的一系列报道中相继提出虫草...
近年来,黑色食品的热潮逐渐在世界范围内兴起...
目前,世界上已有30多个国家的科学家致力于芦荟...
按其结构来分,可分为均一性多糖和不均一性多...
现代医学研究证明,石榴中含有黄酮、鞣质、生...
本课题选择草莓为主要原料,首先分别研究其焙...
玉米膳食纤维主要有纤维素和半纤维素组成,拥...
传统中医认为洋葱性温味辛辣。具有温肺祛痰、...
虾属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河...
关于外源酶在发酵香肠中的研究有所报道,但基...
从根本来看,我国的发酵香肠也就近几年才开始...
甜菜粕是甜菜制糖过程中, 甜菜经切丝、渗出充分...
牛蒡享有蔬菜之王的美誉,它是一种营养价值极...
目前豆粕是一种营养价值和很高的动物饲料,氨...
有些科学家和医师把苹果称之为“全方位健康水...
牛蒡化学成分较多,主要有木脂素、糖、蛋白质...
牛蒡的化学成分较多,主要有木脂素类、挥发油...
首先辣椒能在我国很快的传播是有很多原因的。...
我国有着比较悠久的利用猕猴桃的历史,甚至二...
花椒籽是含油量丰富的油料和蛋白质资源,含有...
鲜红薯蛋白质含量高于芋头、鲜玉米、马铃薯;...
吸附法是利用吸附剂表面吸附重金属离子。吸附...
如果粥开始有点粘锅底了,那么不要用勺子去刮...
发酵肉类制品包括发酵干火腿和发酵香肠。发酵...
番茄富含有能转化为维生素A的维生素A原,可以促...
可溶性膳食纤维能够降低有毒物质在体内的积累...
目前,红薯渣的用途仅限于生产饲料和制造沼气...
研究表明草莓有抗癌的功效。从草莓的根、叶、...
草莓果味甘甜、性凉、无毒,具有解酒、消暑解...
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,茶多酚主要...