摘要:随着我国经济的进一步发展，人民生活水平的不断提高，人们对食品质量的要求越来越高。对食品的要求不再停留在温饱水平，而是更倾向于绿色化、健康化、无机化，由此而衔生出的副食品加工业也得到充分发展。山楂作为中国副食品中的典型代表，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞的良药。山楂生产大县兴隆县地处河北省的东北部，多山多雨的地理条件，为山楂的生长营造了独特的环境，使得兴隆县山楂产量常年位居全国首位，山楂制品也大量销往国内外，但是山楂制品加工业在发展过程中也遇到了诸多问题，如企业不正规，技术支持不到位，市场开拓不全面等，这些因素一度限制了山楂加工业的发展。本文通过研究兴隆县山楂制品的发展现状，针对相关问题，从社会、政府、企业三个大方向提出相关对策，希望为兴隆县山楂制品的发展提供相应的思路与建议。

关键词：山楂;山楂制品;现状;对策;发展前景

目录

摘要

Abstract

1 山楂及山楂制品的概况-1

1.1山楂的简介-1

1.2山楂制品的特点-1

1.3兴隆县山楂及山楂制品的情况-2

2 兴隆县山楂产业的发展历程-4

2.1早期的山楂制品企业-4

2.2山楂企业的改革-4

2.3山楂企业的现状-5

3.1山楂制品的原料价格浮动大-6

3.2企业规模小-6

3.3生产经营方式落后-6

3.3.1山楂制品品种单一-6

3.3.2企业管理水平低下-7

3.4生产工艺上缺乏创新-7

3.5技术创新研发投入不足-7

3.6市场开拓力度不够-8

4.1保证原料高质髙量-9

4.2充分发挥政府职能-9

4.3理顺山楂制品企业管理体制-10

4.4加大山楂制品企业科技上的投资-10

4.5形成龙头企业-11

4.6重视山楂制品的市场营销工作-11

5 兴隆山楂产品的前景-13

参 考 文 献-14