摘要:随着我国居民收入的不断增加，人们对饮品的多样性和营养均衡更加关注，牛奶作为一种高营养饮料，势必会受到不同消费群体的青睐。蒙牛乳业作为我国乳制品行业的龙头企业，是中国领先乳制品供应商，连续9年位列世界乳业20强，其盈利能力现状受到社会各界人士的关注。本文选取蒙牛乳业作为分析对象，对蒙牛乳业2012年到2016年的盈利能力状况进行系统综合的分析。

为了更好的研究蒙牛乳业的盈利能力状况，本文选取其2012年到2016年财务报表，运用比率分析法、对比分析法和趋势图解分析法，从蒙牛乳业资产盈利能力、资本盈利能力、商品经营盈利能力等方面入手，系统综合地剖析了影响蒙牛乳业盈利能力的因素。首先，要从香港联合证券交易所获取蒙牛乳业近五年的财务状况表和综合损益表，然后找出净资产收益率、总资产报酬率和收入（成本）利润率等盈利能力分析指标的构成因素数据，通过对各个因素数据的归类整理和计算，得出盈利能力分析指标的数值，且将相关财务指标用趋势图表示出来。其次将已求出的2016年蒙牛乳业盈利能力分析指标值与同行业四家规模较大的乳制品生产企业相关指标值进行对比分析，找出影响蒙牛乳业盈利能力提升的因素。最后对蒙牛乳业经营过程中盈利能力存在的问题进行概述，并提出提升蒙牛乳业盈利能力的途径。

分析发现，蒙牛乳业的资本使用效率较低，运用资本创造利润的能力在逐年下降，这就需要其经营者根据经营实际优化权益资本和债务资本比例，并且以市场为导向，面对不同地区消费市场、不同产品，合理分配资产投入，从而实现资本盈利能力提升的目标。同时蒙牛乳业使用资产获取利润的能力也在逐渐降低，其经营者可以通过提高财务管理水平，做好资金预算，保持合理的资金持有量，盘活闲余资金，用于扩产增收，提高资金的运用效率，从而提升其资产经营盈利能力。最后，蒙牛乳业经营费用开支占营业收入的比重过大，需要其通过进一步加强乳制品产业链建设、建立科学合理的职工薪酬体系和优化期间费用支出的预算和审批等措施，进一步减少原材料成本和人工成本，加强经营费用支出控制。

关键词：蒙牛乳业；盈利能力；比率分析法

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 研究目的和意义-1

1.1.1 研究目的-1

1.1.2 研究意义-1

1.2 国内外研究现状-1

1.2.1 国外研究现状-1

1.2.2 国内研究现状-2

1.3 研究内容及方法-3

1.3.1 研究内容-3

1.3.2 研究方法-4

2 蒙牛乳业盈利能力分析-5

2.1 蒙牛乳业盈利能力现状-5

2.1.1 销售毛利-5

2.1.2 净利润-6

2.2 蒙牛乳业盈利能力综合分析-6

2.2.1 资本经营盈利能力分析-6

2.2.2 资产经营盈利能力分析-10

2.2.3 商品经营盈利能力分析-11

2.3 蒙牛乳业与同行业企业盈利能力对比分析-14

2.3.1 净利润-15

2.3.2 净资产收益率-16

2.3.3 总资产报酬率-16

2.3.4 营业收入利润率-17

2.3.5 每股收益-19

3 蒙牛乳业经营过程中盈利能力存在的问题-20

3.1 经营绩效下降，企业净利转盈为亏-20

3.2 资本使用效率低，资本盈利能力质量不高-20

3.3 资产使用效率低，资产获现能力仍需提升-21

3.4 营业费用的开支过大，营业收支调控不均衡-21

4 提升蒙牛乳业盈利能力的途径-22

4.1 调整经营策略，改善企业发展现状-22

4.2 提高资本使用效率，优化资本结构-22

4.3 提高资产使用效率，合理利用资产创利-23

4.4 加强对成本费用控制，保持“成本费用＜收入”的状态-23

结论-25

参考文献-26

致谢-28