【摘要】：进入21世纪，老百姓开始重视健康的饮食结构，水产品也逐渐成为人们餐桌上的常客。不过，相比于其他农产品，水产品的“鲜活”性对其流通时间及环境条件提出了更加严格。当前兴化水产品物流供应模式存在水产品供应效率不高、水产企业间的相互竞争等问题，同时，水产品流通过程中产生的损耗和物流成本也是相当可观的。因此，实现供应链模式的优化管理迫在眉睫。

【关键词】：供应链 风险 水产品

目录

摘要

Abstract

一、 研究背景及意义-1

（一）研究背景-1

（二） 研究意义-1

二、 水产品供应链的概述-2

（一） 水产品供应链的概念-2

（二） 兴化市水产品的现状-2

1.水产品产量不断增长-2

2.水产品结构不断优化-3

3.以零售市场为终端-3

（三） 兴化市水产品供应链的结构-3

三、 兴化市水产品供应链模式现状分析-4

（一） 兴化市几种常见的水产品供应链组织模式及其特征-4

1.养殖户-城市水产品集贸市场-4

2. 养殖户-批发商-零售终端（零售市场和超市)-5

3. 养殖户-渔业养殖合作社-零售终端-5

4. 养殖户-加工企业-零售终端-6

（二） 兴化市水产品供应链模式现状评价-6

1. 水产品供应效率有待提高-6

2. 生产合作社市场竞争力不足-6

3.水产品供应链信息流通不够顺畅-7

4. 应对风险能力不足-7

四、优化水产品供应链模式的相关措施-7

（一） 推进保险模式创新-8

（二）优化发展水产养殖合作社-8

1. 加强合作社内部管理-8

2. 加强合作社管理人才培养-8

（三）完善政府支持体系-8

（四）完善水产品供应链信息共享机制-9

五、.结语-9

六.致谢-9

文献综述-10