【摘要】：供应链管理作为企业竞争的一个重要方面，是提高企业核心竞争力的一个重要途径，由于近几年来乳品质量安全问题的频发，消费者对乳品消费习惯已经渐渐改变，低温奶正在成为市场新宠，尤其是在城市中越来越受消费者青睐。因此必须优化低温奶供应链，解决低温奶在奶源，生产加工，销售等环节存在的问题，在保证低温奶质量的同时降低从收集原奶开始到将低温奶运送到消费者手中的物流成本，从而为供应链上的每个成员增加利润，为客户带来更大的效益。

【关键词】：低温奶   供应链管理   质量

目录

摘要

Abstract

一、概述-1

（一）低温奶的内涵-1

（二）低温奶供应链管理的概念及特点-1

1.概念-1

2.低温奶供应链管理的特点-1

（三）低温奶供应链的基本流程-2

（四）低温奶供应链管理的必要性-3

二、低温奶供应链管理现状及存在的问题-3

（一）奶源采购环节-3

1.奶源采购现状-3

2.奶源采购中存在的问题-4

（二）生产环节-5

1.低温奶生产现状-5

2.低温奶生产中存在的问题-5

（三）分销环节-6

1.低温奶分销环节现状-6

2.低温奶在分销环节中存在的问题-7

三、针对低温奶供应链管理中存在问题的对策-8

（一）奶源采购方面的对策-8

（二）生产方面的对策-9

（三）分销方面的对策-9

四、结语-10

参考文献-11

致谢-11