摘要:大连肯德基金石滩店作为一家旅游餐厅，在金石滩附近的经营状况十分优异。大到餐厅地点选址，小到门牌设计、广告促销都具有一定的探究价值。自从2007年肯德基在大连金石滩旅游度假区开店以来，肯德基进入金石滩已有十余年。大连肯德基金石滩店采用和全国其他肯德基店相同的的食品生产线，食材来源正规。大连肯德基金石滩店现在属于大连肯德基有限公司旗下的餐厅。

在金石滩旅游旺季的大氛围下，探究肯德基店内良好的经营状况下隐藏的不足之处，使金石滩肯德基店能够被广大游客认可并且将餐厅的缺点改善，使得餐厅形象更加趋向正面。

关键词：大连肯德基金石滩店；旅游餐厅；营销策略

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摘要

Abstract

1 大连肯德基金石滩店现状-1

1.1 大连肯德基金石滩店目标消费者分析-2

1.1.1 金石滩旅游旺季目标消费者分析-2

1.1.2 金石滩旅游淡季目标消费者分析-3

1.2大连肯德基金石滩店主要竞争者分析-5

1.2.1大连金石滩西式快餐竞争者分析-5

1.2.2大连金石滩中式餐饮竞争者分析-6

2 大连肯德基金石滩店面临的问题-9

2.1 旅游淡季餐厅收入大幅下降-9

2.2 根深蒂固的转基因事件负面形象难以消除-9

2.3 员工流动率大-10

3大连肯德基金石滩店营销对策-11

3.1 旅游淡季收缩经营-11

3.2 通过公关积极改善负面形象-11

3.3 合理控制员工流动率-12

结    论-13

参 考 文 献-14

致    谢-15