Résumé: En comparant l’art culinaire français et l’art culinaire chinois, on étudie les différences de deux arts et les raisons des différences formées. Par étudier l’histoire culinaire française et chinoise, les étiquettes et les coutumes françaises et chinoises et milieux géographiques de deux pays, analyser l’impact des facteur psychologique français et chinois sur la cuisine, je trouve que aucune culture n’est parfaite, et l’art culinaire français et l’art culinaire chinois ont ses propres avantages et inconvénients. Nous devons tenir correcte attitude vers les différences de deux arts et assimiler l’essence et débarrasser les déchets.

Mots clés: l’art culinaire français, l’art culinaire chinois, les différences

摘要:通过比较法国烹饪文化和中国烹饪文化，来研究两种文化的差异以及形成这些差异的原因。通过研究中法烹饪历史，中法礼仪和习俗，以及两国的地理环境，分析中法人民的心理因素对烹饪的影响，我发现没有任何文化是十全十美的，中法烹饪文化都有自身的优点和缺陷。我们应该对两国文化的差异保持正确的态度，取其精华，去其糟粕。

关键词：法国烹饪文化，中国烹饪文化，差异