摘要:近年来，随着现代社会的发展与进步，更多的人的生活质量也在一步步提高，对餐厅的要求不仅是只提供饮食的地方，其精神功能已上升。在保证食物品质的前提下，餐厅的环境也对消费者有一定的影响。济南被誉为“泉城”，形成了独有的文化底蕴，将泉文化为元素进行提炼，运用新中式设计表现手法，结合当地文化特色，运用现代技术、新的材料、新的工艺，打造魅力泉城济南。国凤楼新中式餐厅位于济南，立足于济南独特文化积淀，在新中式餐厅国凤楼的空间设计中融入泉文化，在体现泉文化的同时，又要满足客人的审美要求，弘扬济南的特色文化底蕴。

关键词：泉文化；新中式餐厅；特色文化

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摘要

ABSTRACT

一、 前言-1

（一） 研究背景-1

（二） 国内外研究现状-1

（三） 研究目的和意义-1

二、 设计分析-3

（一） 选址分析-3

（二） 可行性分析-3

三、 国凤楼餐厅改造设计作品分析-4

（一） 设计说明-4

（二） 室内空间设计-4

结论-8

参考文献-9

致谢-10