摘 要

美食在全世界自古以来都是一种独特的文化，全世界人们对美食的探索和研究一直没有停止，而电视节目是美食文化传播和发展的重要渠道之一，世界上最早的电视美食节目是二十世纪五十年代在英国出现的，从电视美食节目开播到现在一直都受到观众的追捧与好评，而在我国掀起美食热的电视美食节目是1999年的《天天饮食》，现在活跃在人们视野里的有200多档电视美食节目还有不计其数的网络美食节目。现如今，美食类节目早就不仅仅局限于烹饪步骤的教学了，各大美食类节目将娱乐，休闲等成分糅合进去，与综艺，旅游，比赛等相结合，可谓是形式百态，夺人眼球。人们观看美食类节目经常会被节目内容吸引而忽略主持人，不同的美食节目主持人的角色定位也固然不同，本文将针对不同的美食节目来分析美食类节目主持人的角色定位。本文将从美食类节目的背景及发展、美食类节目主持人角色定位型式和美食类节目主持人能力提升进行研究，重点研究美食类节目主持人角色定位型式。

关键词：美食类节目；主持人；角色定位

目录

摘要

Abstract

前言-1

一、美食类节目主持人角色定位-1

1．美食类节目概述-1

(1)美食类节目出现的背景-1

(2)外国美食类节目的发展-1

(3)中国美食类节目的发展-2

2．主持人角色定位-3

二、美食类节目主持人角色定位型式-4

1．厨师型——以《天天饮食》、《超好吃》为例-4

2．朋友型——以《春妮的周末时光》为例-5

3．导游型——以《美食地图》为例-6

4．助理型——以《姐姐好饿》为例-7

三、美食类节目主持人能力提升-7

1．语言简洁易懂，表达流畅自然-7

2．减少盲目模仿，加强自主创新-8

3．体现中国特色，弘扬中华文化-9

结语-10

参考文献-11

致谢-12