摘要:本课题利用0.5％蜗牛酶和1％纤维素酶得到黑曲霉原生质体，并用不同浓度的LiCl对其进行诱变，固态发酵筛选出一株植酸酶活为377.1U/g的突变株，比初始菌株提高了10.9%，且该菌株具有良好的遗传稳定性。综合考虑原生质体致死率和诱变后植酸酶活性， 确定LiCl最佳诱变剂量为0.15%。

关键词 黑曲霉；原生质体；LiCl诱变；植酸酶；固态发酵 

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摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1植酸-1

1.2 植酸酶-1

1.2.1植酸酶的来源-1

1.2.2植酸酶的分类-1

1.2.3植酸酶的价值-1

1.2.4植酸酶的广泛应用2

1.2.5植酸酶的前景展望.3

1.3黑曲霉原生质体的制备及再生3

1.3.1原生质体的制备.3

1.3.2原生质体的再生.4

1.4优良菌株的选育5

1.5本论文研究的意义和研究内容-5

1.5.1本论文研究意义-5

1.5.2本论文研究内容-5

2 材料与方法-7

2.1 实验材料-7

2.1.1 菌种-7

2.1.2 培养基-7

2.1.3 主要仪器-7

2.1.4 主要试剂-8

2.2 实验方法-8

2.2.1菌体的活化、诱变及培养-9

2.2.2原生质体制备-9

2.2.3原生质体诱变-10

2.2.4固体发酵-10

2.2.5植酸酶活力的测定-10

2.2.6菌株稳定性试验.12

2.2.7产酶曲线的绘制. .12

3 结果与分析-13

3.1标准曲线的绘制-13

3.2原生质体的制备与再生13

3.3原生质体诱变-14

3.3.1诱变后形态上的差异.14

3.3.2不同剂量对致死率的影响.16

3.4初始菌株及突变株的酶活17

3.5最佳剂量的确定19

3.6遗传稳定性-19

3.7产酶曲线-20

结论-21

致谢-22

参考文献-23