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纤维素酶法提取柑橘皮果胶
目前国内主要的果胶测定方法有：重量法、容量...
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细菌抗菌肽产生菌的筛选鉴
目前，所有的常规抗生素都出现了相应的抗药性...
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牛肉汁酶法制备工艺研究
牛肉经过酶解，可大大提高其营养价值和商业价...
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牛蒡根际可培养细菌种群多
细菌生长在植物的最初种植阶段是非常复杂的,通...
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酶法提取真姬菇多糖的工艺
食用菌多糖是由l0个以上的单糖以糖苷键连接而成...
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氯霉素分子印迹聚合物的制
目前生物制品或动物源性食品的前处理基本都采...
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氯霉素分子印迹固相萃取条
近年发展起来一种样品预处理技术，由液固萃取...
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氯化锂诱变灵芝原生质体高
最近的研究表明,灵芝三萜还具有抗HIV-1和抗HIV-...
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芦荟固体饮料制作工艺研究
通过对多种抗肿瘤活性成分的筛选,发现芦荟具有...
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枯草芽孢杆菌植酸酶的酶学
在饲料中采用植酸酶替代无机磷的研究报道很多...
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金针菇即食调理食品的研制
金针菇是世界著名的食用菌, 在国际市场上已发展...
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高温淀粉酶水解碎米淀粉工
大米蛋白主要由清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和...
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富锌蛹拟青霉胞内、外醇沉
蛹拟青霉可以通过自身富集作用将无机锌转化为...
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富硒香菇梨汁复合饮料的制
本课题主要开发以富硒香菇、梨和白果为原料研...
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分割鸭肉重组制备鸭肉排工
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生...
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杜衡挥发油的水酶法提取及
提取挥发油的方法多样，各个方法也有其自身优...
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不同涂膜剂对猪肉和鸭肉保
目前，我国肉类总产量虽居世界第一，但90%以上...
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不同处理对西兰花品质及抗
本实验以新鲜西兰花为原料，分别进行不同的预...
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蝙蝠蛾拟青霉固体培养工艺
目前国内大多采用液体深层发酵法生产虫草菌粉...
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竹叶蛋白提取与纯化工艺研
据测定叶蛋白营养价值极为丰富。蛋白质一般含...
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银杏花生复合饮料的研制
近年来银杏和花生的营养价值与保健功能越来越...
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银杏大枣酸奶的研制.doc
银杏的药用价值主要体现在医药、农药和兽药三...
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杏仁油提取工艺研究.doc
本课题通过索氏提取法固定溶剂，接着通过单因...
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淘汰鸭肉蛋白功能性质及其
目前国内外对鸭肉蛋白酶的研究较少，其中大部...
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碎米蛋白水解物的抗氧化活
为了提高碎米的附加值，可对碎米进行综合开发...
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速溶复合蔬菜粉制作工艺研
目前市场上的各种蔬菜粉(包括调味品粉)基本上是...
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鼠曲草总黄酮的应用基础研
总黄酮是在植物界分布很广的一类天然产物，在...
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市售牛奶的成分分析及质量
本文以市场出售的光明纯牛奶、蒙牛纯牛奶和伊...
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石榴树芽茶的研制.doc
有的还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶...
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葡萄籽蛋白的酶解工艺及其
从植物形态学的观点来看，葡萄种子细小，在外...
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