北京味多美食品有限责任公司实习报告

分类：实习报告    更新时间：07-10    来源：网络

 摘要：实习期间，在指导老师的帮助下，熟悉了销售理念，erp系统的模块划分规则，模块名称简单、准确的命名，寻找系统出现问题的原因。在正真的实践中体会和学习专业相关知识，为以后能尽快适应工作做好准备。

关键词：销售理念；模块划分；模块命名

 

1 实习单位简介

 

 味多美创立于1996年，是国内著名烘焙连锁食品品牌，主要经营中高端蛋糕、面包、咖啡、中西式点心、月饼、粽子等产品。除了丰富多样的实体产品，更提供种类多样的味多美网上订购、团购、味多美福利卡、月饼卡、充值卡、提货卡，为广大消费者提供了多种消费选择。数十年来，围绕客户的需求持续创新，与合作伙伴开放合作，在企业员工福利关怀、聚会庆典、商务活动定制、客户关系维护等方面为众多知名企业客户提供了优质的外包服务解决方案。

作为中国烘焙行业引领者，长期以来，味多美坚持以优质的服务、健康美味的产品，努力给消费者提供高品质的生活享受。与此同时，味多美力争成为广大企业客户的第一选择和最佳合作伙伴，成为深受消费者钟爱的品牌。味多美成立至今，在中国已创办了300余家直营连锁店，2010—2011年相继落户天津、上海、河北保定、包头等地。味多美在北京、上海、包头同时拥有现代化的中央工厂，集“生产”“配送”“销售”为一体，专业的品质管理制度，保证食品安全。味多美品牌定位于中高端消费者，以丰富的、高品质的产品，平民化的价格，亲切友善的服务，便利的连锁店铺，赢得了消费者的青睐。

现今北京味多美食品有限责任公司正以每年20-30%的速度向全国快速扩张，到2018年连锁店数量将达到900家。届时味多美将立足于全国市场，以创新的观念，结合各地的饮食特点，将让全国各地更多的消费者品味到味多美的烘焙美食与创意激情。每一个美味旋律从世界各地采撷来的多种健康原料，用创意的心和精湛的技术，将世界各地的美好汇聚在舌尖。

2 实习主要过程

 此次实习的目的在于通过在北京味多美食品有限责任公司的实习，熟悉建网站的过程，销售的理念以及工作制度等。实习过程主要包括以下几个阶段：

第一，了解企业文化，熟悉公司的运营单位，了解运营单位的运营模式。

第二，学习店面业务的基本流程，主要是认识门店产品名称、样式，产品所在版块以及相关数据的上传和下载。

第三，整体熟悉易诚前台系统。

第四，熟练操作系统，体验系统设计技巧，分析模块划分要点。

第五，总结实习经过，并完成实习手册、实习报告。

 

3 实习主要内容

    第一天上班，熟悉财务部，统计部，会议室等的具体位置。阅读公司手册，了解味多美历史文化，发展概况，将来计划。和新招聘的前厅人员一起听人力资源部老师的讲座。在讲座上老师通过ppt形象生动的讲述了味多美的起源，董事长黄利先生的事迹，中央工厂分布情况，部门架构，以及公司升职机制。对公司做一个全面而具体的讲解。在长时期的讲座时间里，做健康操，一起唱歌，渲染氛围，感受公司文化底蕴。

作为一个在信息管理与信息系统专业的学生，了解ERP系统是必要的，为了能更好的了解ERP系统，直接接触并使用才能学到更多。于是我直接应聘到前厅，在日常使用中深入了解该系统，为以后的毕业设计、工作做准备。直接到人事部办理相关手续，下周开始到基层店熟悉业务，为以后开展工作做好准备。

第一天在门店上班，了解店内岗位分布，前厅，面包房，蛋糕岗，库房。在同事的带领下熟悉所有销售面包名称、口味、夹心，面包有五十多种，例如欧克核桃，奶酪三角等！散点以及其他类别点心都必须熟悉并牢记，以方便给顾客介绍。新鲜出炉的面包成列也是需要注意的，长条面包横放，其他面包45度角。热卖面包排列住上面并靠门方向，方便顾客选自己喜欢的面包。

    而后熟悉系统，系统分为会员管理，门店管理，报表查询等主要模块。会员管理系统分为会员充值和会员积分查询；门店管理分为门店订单、订单配送等主要功能；报表查询可分为报表明细查询，交班明细查询等十多个项目；销售管理可分为收银，交班。在这一段收银练习的过程中，收银界面有商品模块，已选购商品模块，上面一栏有总清，钱箱，重打，小票。在没了解总清功能的时候，总是使用行清，在选购商品较多时，行清很慢，耽误顾客时间，降低工作效率。但发现此功能之后容易了很多。在一个系统的设计中，就是要考虑这些细节，达到真正的高效率，达到科技水平，增强自己的竞争力。

味多美门店已经在好多大城市打开局面，WWw.eeelw.coM北京、上海、深圳等地建有中央工厂。就是因为味多美门店的普及，统一管理上会面另很大问题，而ERP系统的建立等大程度上减少了这种麻烦。每天早上长班，如果公司有新的活动，或管理方式上需要改动，再打开易成系统后会有新的更新，只需要更新，你就在界面上看到改变，而细微的变动不需要你花费很多时间去找，界面做顶端就有红字醒目上位显示。系统的的所有改变都一目了然，方便门店销售活动，更多的是方便公司直接管理，高效率提高执行力。在门店发生突发情况时，公司人员可以远程控制门店电脑，解决一些突发问题。

味多美作为一个食品公司，商品繁多，事务繁杂。制作销售为一体，各种包转材料自给自足，在这种情况下，工厂、销售部门、公司怎样达到一种有效管理并面面俱到，这对erp系统的要求就很高了。味多美前厅系统包括销售，材料入库，外来门店数据下载，传数据到别店，面向工厂要货，上传销售数据。如此多的大项目，包含小项目就更多，按日期查询当天某订单等搜索功能必不可少，修改某订单，查找其付款发式都是每天要操作的流程。如此繁杂的需求在一个系统里清晰，明确，准确简单直接的表现是很困难的，就模块划分的需要实际调查和体验并不断的修改。在门店体验的过程中，易成系统做的很完美。

易成系统在模块划分，命名方面做得相当好，但在使用过程中偶尔也会出点小问题，有时在点击多次时会出现死机情况，在等待一会后自己恢复正常。对于这样的问题我自己认为是缓冲较小的问题，在平时连续的操作中不会出现问题，偶尔的问题不会营销正常运营，但在此方面还训提高。另一方面，在每次调价，修改价格等分法操作时会反应很慢，在经常使用的界面重在这样的操作，在工作人员不小心的情况下，影响工作效率。因此，可以把这些员工不能操作的功能放在别的界面，或简化程序，减少反应时间。

4 实习的主要收获和体会

在实习过程中不仅能学习到书本以外的知识，还能自己上手操作，不仅提高自我动手能力而且扩展视野，虽然在整个过程中我未能做很多东西，但能在公司里操作整个系统功能，亲身体会的感悟和自己找出问题解决自己以为你的过程很有成就感。然而更大的体会是，首先，让我意识到理论知识与实践的差距。在学校里总是在被灌输知识，近乎是得过且过，自己根本没强烈的求知欲。然而这次实习，却让我深刻地感受到了自己的知识的贫乏，不能将专业知识系统的掌握。作为专业完全对口的公司，对自身掌握的专业知识水平是相当不够的。

但正是这种体验给我们动力，让我们知道自己的不足，知道未来的发展方向。