【摘要】:随着我国经济的不断发展，酒店行业也逐渐发展壮大，竞争越来越激烈，与发展势头相对应的是酒店人才资源的匮乏，这与学校酒店管理专业人才培养模式密切相关。所以，如何加强校企合作，完善创新学校酒店管理专业的人才培养模式，成为了酒店和学校讨论的热点话题。文中首先对研究意义和研究背景作了详细的阐述，在阅读大量国内外相关文献的基础上，发现人才培养模式中存在的问题以及当前的研究现状，因此，将酒店管理人才培养模式特征、酒店管理人才教育发展理论、大学生创新性研究作为研究的理论基础。在该理论基础上，与实际案例相结合，分析了喜来登酒店与南京晓庄学院的校企合作模式，对我国目前的酒店管理专业校企合作模式进行分析。并在借鉴国外优秀酒店管理模式的基础上，为南京晓庄学院与喜来登酒店的校企合作模式提供对策建议，同时提供了对应的保障措施，包括企业、学校、政府和学生四个层面。

【关键词】：酒店企业；人才培养；校企合作

目录

摘要

Abstract

1 引言-4

1.1 研究背景-4

1.2 研究意义-4

1.3 研究目的-5

2 校企合作酒店人才培养现状分析-6

2.1 国内外校企合作酒店人才培养现状描述-6

2.1.1 国内酒店人才培养现状-6

2.1.2 国外酒店人才培养现状与启示-6

2.2 国内外校企合作人才培养模式分析-7

2.2.1 国外校企合作人才培养典型模式-7

2.2.2 国内校企合作人才培养模式-7

2.3 国外校企合作模式经验启示-8

3 校企合作酒店人才培养模式存在的问题及原因分析-10

3.1 人才培养目标不够明确-10

3.2 人才培养与市场需求性错位-10

3.3 人才培养的理论教学与实践教学脱节-10

3.4 课程的应用性不足-10

4 实现创新校企合作人才培养模式应采取的措施-11

4.1 企业构建利益保障及约束机制-11

4.1.1 建立“谁投入，谁受益”的利益保障制度-11

4.1.2 建立“谁使用，谁负责”的长期培养保障制度-11

4.1.3 建立“谁参与，谁宣传”的企业文化融入负责制度-11

4.2 学校构建开放式的运行保障机制-11

4.2.1 建立适应合作要求的评价考核体系-11

4.2.2 建立全方位的服务体系-12

4.3 学生管理方面构建“企业准员工”管理制度-12

4.4 政府建立完善的法律法规支持体系-12

4.4.1 提供法制保障-12

4.4.2提供组织保障-12

5 研究结论与建议-14

参考文献-15