要旨:匠の精神という言葉は近年は人気がある。匠の精神は日本独特のものである。 日本の優れた製品と一流なサービスは世界的有名であるが、それは日本人の匠 の精神に関係があると思うので、本論文では匠の精神を対象に研究を行う。

論文はドキュメンタリー「二郎は鮨の夢を見る」を中心に寿司職人が鮨の極 致への探求を詳しく分析する。お客に美味しい鮨を食べさせるために料理人は 最高の調理過程と食材を求め、自分の技術を高めて、同時に最も優れたサービ スを提供する。その上、日本の匠の精神の伝承される原因を明らかにする。匠 の精神の伝承は内因と外因に分けられる。まず日本宗教と価値観である；次に 終身雇用制も関係があると思う。日本人は一生同じ会社に働いているので、匠 の精神の伝承は可能になった。さらに、完備な評価のシステムおよび法律も日 本社会の匠の精神伝承を促進する。中国は日本の優秀な匠の精神を参考すべき だと思う。第一、正しい労働価値観を確立する。第二功利主義を越えて、社会 風紀を浄化する。第三、国情に合う法律体系を制定する。

日本語学習者は今後、日本人とコミュニケーションする際、匠の精神とその 原因を理解することはとりわけ重要である。本研究を通して、我が国の製造の 革新には参考でければと思う。

キーワード：工匠精神-小野二郎-伝承-ドキュメンタリー

目次

要旨

中文摘要

はじめに-1

１.「二郎は鮨の夢を見る」の紹介-1

１．１創作背景-1

１．２主人公の小野二郎について-2

２.「二郎は鮨の夢を見る」における匠の精神-2

２．１匠の精神の定義-3

２．２最高の食材-4

２．３最高な調理過程-4

２．４一流サービス-5

３.匠の精神の伝承原因-6

３．１宗教と価値観-6

３．２終身雇用制-6

３．３評価の制度と法律体制-7

４.中国への啓発-8

４．１労働価値観の変化-8

４．２功利主義の批判-8

４． ３国情に合う法律体系の制定-9

終わりに-9

参考文献 - 11

謝辞 - 12