要旨：中国と日本は同じアジアの国で、一衣帯水の隣国である。昔から文化の交流が多い。中国も日本も「礼」を大変重視している。食事の礼儀は礼儀の中で最も重要な部分だろう。一日中三度も食事のマナーに接するので、そのマナーは礼儀の基礎の基礎といっても過言ではない。ただし、両国の地理、風俗習慣が違うため、礼儀の発展は多少違う。私たちは社会人になれば、自分の仕事と関係がある人たちと食事をする機会もある。一緒に食事をする人に不快感を与えず、気持ちよく料理を味わえるために、テーブルマナーの基本は押さえておきたい。それに、日本語の勉強者にとって、将来日本人のお客さん或いは上司と食事をするとき、もし相手のテーブルマナーがわからなかったら困るので、もっと順調に日本人と付き合うことができるため、中日テーブルマナーを比較する。

キーワード：テーブルマナー　席順　箸　食器　お酒

目次

要旨

中文摘要

1.はじめに-1

2.席順について-2

3.箸の使い方-2

3.1中国のタブーとマナー-2

3.2日本のタブーとマナー-3

4.食器の取り扱い-4

4.1中華料理の食器の取扱い礼儀-4

4.2日本の和食器の取り扱い礼儀-5

5.飲酒について-5

5.1中国における飲酒マナー-5

5.2日本における飲酒マナー-6

6.おわりに-7

参考文献