要旨

経済の発展とともに、日中両国の消費者は食品に対する需要がますます大きくなった。人々はすでに基本的な食品に満足せず、その安全性を重視するようになった。本論は、まず日中における食品安全の現状を考察した。そして、その特徴とそこに潜む問題を究明し、高品質管理の重要性と食品安全の解決を推し進める手段について分析してみた。

关键词：食品安全；高品質管理；企業；消費者 

目次

要旨

中文摘要

１はじめに-1

1.1先行研究-1

2中国の食品安全管理-1

2.1中国における食品安全事件の頻発現状-1

2.2食品安全事件頻発の原因-2

2.3解決の方法-3

3日本の食品安全管理-3

3.1日本の食品安全事件-4

3.2解決の方法――高品質管理-4

４日系企業の高品質管理による中国企業への示唆-5

5終わりに-6

参考文献