中文摘要：日本饮食文化博大精深，日本便当是对日本饮食文化的缩小化。日本便当历史悠久，由此形成便当文化。不同的便当具有不同的特点，并且影响着日本国民生活的方方面面。

本论文介绍了日本便当文化的四大方面。

第一方面是日本便当文化的历史。从日本便当的起源，发展全面阐述日本便当的发展过程。便当一词起源于中国，本意是便利的东西，传入日本后被赋予了不同的含义，即盒装简餐，此后渐渐风靡日本。

第二方面是日本便当文化的种类。随着历史的发展，日本便当种类变得十分丰富。比如：幕间便当、花见便当、妈妈便当、火车便当等。

第三方面是日本便当文化的特点。日本便当文化与其他国家相比具有显著特点。通过中日便当文化的比较，可以看出日本便当具有干净清爽、具有美感的特点。通过日欧便当文化的比较，可以看出日本便当具有玩心、表达感情的特点。

第四方面是日本便当文化的影响。日本便当文化历史悠久，因此深刻影响着日本国民生活，包括饮食、家庭观、儿童教育等方面。另外，对中国也有很大影响。由于日本便当文化的影响，国人更加注重饮食健康。

关键词：便当文化的历史，种类，特点，影响

 

目次

要旨

中文摘要

一、はじめに-1

二、日本の弁当文化の歴史-1

（一）語源　中国南宋-1

（二）平安時代（794年-1184年）起源-1

（三）安土桃山時代(1573年-1603年) 発展-2

（四）江戸時代(1603年-1868年) 全盛期-2

三、日本の弁当文化の種類-2

（一）行楽の弁当-2

1. 幕間便当-2

2．花見弁当-3

（二）母さんの弁当-4

（三）汽車の弁当-4

四、日本の弁当文化の特徴-6

（一）中日弁当文化の比較-6

（二）日欧弁当文化の比較-7

五、日本の弁当文化の影響-8

（一）日本の食文化への影響-8

（二）日本の家庭への影響-9

（三）中国の弁当文化への影響-9

六、終わりに-10

参考文献-11