摘 要: 在市场经济条件下，酒店的财务管理是酒店管理的关键。首先，财务管理为酒店筹集资金，为各项工作的展开奠定了基础；其次，财务管理注重合理运用资金，使酒店各项管理工作的效率得以提高；再次，酒店财务管理研究并规划投资，合理确定酒店经营规模，充分利用酒店资金，提高其使用效果；最后，酒店财务管理注重酒店的收益分配，是各项管理工作的成果及经营效益的体现。目前，酒店管理中存在着盲日追求收入、疏于管理、缺乏对现有资源的合理利用等诸多问题。应采取措施，合理规划。重视酒店业财务管理工作,建立与完善酒店内部控制制度, 建立科学的酒店管理信息系统,加强收入、费用的科学管理,提高酒店财务管理的国际化和标准化水平。

本文主要从预算管理、利润管理、资产管理和会计核算方面入手，分析预算管理缺乏有效的制度，利润管理中的收入和成本的控制和管理的不足，资产中的货币、存货和固定资产的管理不合理，会计核算中的管理和核对的漏洞等方面分析了当前酒店行业的财务管理上的一些不足，进而提出一些建议和对策，给酒店行业提供一些参考价值。

关键词：酒店；财务管理；利润；资产

目录

摘要

ABSTRACT

第1章 绪论-1

第2章酒店财务管理中的薄弱环节-3

2.1预算管理中的薄弱环节-3

2.2利润管理中的薄弱环节-3

2.1.1 收入管理中的问题-3

2.2.2成本控制中的薄弱环节-4

2.3 资产管理中的薄弱环节-5

2.3.1货币资金管理中的薄弱环节-5

2.3.2存货管理中的薄弱环节-5

2.3.3固定资产管理中的薄弱环节-6

2.4会计核算中的薄弱环节-6

第3章改善酒店财务管理的对策-7

3.l改进酒店业财务预算的对策-7

3.2加强酒店业利润管理的对策-7

3.2.1收入管理的对策-7

3.2.2成本管理的对策-7

3.3提高酒店业资产管理的对策-8

3.3.1货币资金管理的对策-8

3.3.2存货管理的对策-9

3.3.3固定资产管理中的对策-9

3.4会计核算中的对策-10

第4章 结论-11

主要参考资料-13

致谢-15