摘要：企业做好成本控制，对于生产型企业而言是企业发展的重要内容，作为食品生产型企业自然也不例外，企业成本控制到位，于企业而言就是另一种效益的提升，是促进企业发展的重要方式，所以对于企业而言如何做好成本控制就很重要。本文就结合尹家熏鸡厂这一具体案例，结合尹家熏鸡厂的具体情况对食品类生产企业成本控制的相关问题展开了研究，结合其目前的经营状况以及成本控制的相关实践，对其成本控制问题展开了研究。总结了目前尹家熏鸡厂在成本控制方面存在的缺乏专业的成本控制管理、产成本控制系统不健全、生产成本核算方式较传统-、缺乏专业的成本控制人才、成本控制监管力度不严谨等问题，并对这些问题展开了分析和研究。在此基础上，针对尹家熏鸡厂存在的成本控制问题提出了建立专业成本控制管理部门-、健全企业生产成本控制体系、科学优化成本核算方式方法、聘请专业成本控制管理人才、加强对企业成本控制的监管等几点应对策略。

关键词：企业；成本控制；策略

目录

摘要

Abstract

引    言-1

一、尹家熏鸡厂实习工作概况-2

（一）尹家熏鸡厂概况-2

（二）尹家熏鸡厂实习工作概况-2

二、尹家熏鸡厂生产控制成本现状分析-3

（一）尹家熏鸡厂生产成本的构成-3

（二）尹家熏鸡厂生产成本控制现状-4

三、 尹家熏鸡厂生产成本控制存在的问题-5

（一）缺乏专业的成本控制管理-5

（二）产成本控制系统不够健全-6

（三）生产成本核算方式较传统-6

（四）缺乏专业的成本控制人才-7

（五）成本控制监管力度不严谨-7

四、尹家熏鸡厂生产成本控制存在问题的应对策略-9

（一）建立专业成本控制管理部门-9

（二）健全企业生产成本控制体系-9

（三）科学优化成本核算方式方法-10

（四）聘请专业成本控制管理人才-10

（五）加强对企业成本控制的监管-11

结    论-13

参考文献-14