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香辛料对猪肉中单增李斯特
香辛料在中国乃至世界的烹调业中占有重要地位...
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四环素分子印迹聚合物的制
将分子印迹技术应用于饲料和动物性食品中的兽...
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四环素分子印迹聚合物的吸
分子印迹技术能识别特定分子的一门新型技术。...
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食品中磷元素测定的方法研
对于火焰原子吸收光谱法对于食品中磷含量的测...
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气调包装对绿芦笋木质化的
本实验以绿芦笋为研究对象，分别研究了绿芦笋...
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苹果柚子复合果醋的研制
复合果醋是以两种或两种以上的水果为主要的原...
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牛蒡提取物中糖苷酶抑制剂
本实验中，牛蒡在经过粉碎、醇提后，得到的醇...
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美拉德反应温度对大蒜化学
通过对美拉德反应的研究发现该反应包括了醛、...
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利用虾加工下脚料制备虾味
本课题针对制约水产品加工产业面临的共性问题...
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壳聚糖富集-原子吸收光谱法
壳聚糖及其衍生物具有许多独特的生理活性，机...
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壳聚糖对镉铅混合离子吸附
人们花费了大量的人力和财力，通过对重金属污...
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橘皮提取物对亚硝酸盐的清
本实验采用超声-微波协同法提取橘皮活性物质来...
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鸡腿菇活性蛋白肽饮料的研
本项目以鸡腿菇为原料，首先优化蛋白的提取工...
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枸杞黄酮的提取与抗氧化活
确定超声波辅助提取枸杞总黄酮的最佳工艺条件...
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枸杞多糖提取与抗氧化活性
本试验采用苯酚-硫酸法测定多糖的含量，利用超...
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高氧气调包装对绿芦笋细胞
本机适合各式食品的盒式包装，可手动后连续自...
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复合薏米粉加工工艺的研究
薏米性甘微寒、有健脾、补肺、消炎、利尿、渗...
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复合涂膜处理对大蒜米保鲜
本实验以大蒜为原料，以石蜡涂膜液为单因素，...
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复合膜成膜性能的研究及其
本文在前人的研究基础上，研究可食用性复合膜...
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多糖涂膜处理对大蒜米保鲜
可食性膜是以天然可食性物质（如蛋白质、多糖...
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蛋白质涂膜处理对大蒜米保
本文在前人研究的基础上，研究蛋白膜的种类对...
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超声协同酶法提取杏鲍菇中
目前我国制备膳食纤维的原料都是以谷物、豆类...
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超声协同酶法提取南瓜中可
随着生活水平的提高，人们的日常摄入的食物加...
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ORAC法评价蟹味菇多肽总抗氧
目前国内外研究食用菌蛋白的食用价值及其深加...
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紫薯豆奶加工工艺及其感官
本实验采用市售紫薯和大豆为原材料，参考师文...
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重氮化法合成盐酸克伦特罗
近年来，食用“瘦肉精”中毒事件时有发生，引...
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余甘子中具有亚硝酸盐清除
我国余甘子天然资源异常丰富，在我国余甘子种...
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余甘子中具有亚硝酸盐清除
余甘子是一种天然活性物质。在世界范围内都有...
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银杏叶提取物水不溶性杂质
中医中药，是世界医学史上的一块瑰宝，是中国...
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银杏外种皮发酵制备生物饲
国内外大多数国家都已制定相关法律法规来禁止...
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