摘要:建立原子吸收光谱法测定东方栓孔菌子实体中Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Mn、Cd、Pb、Cr的方法。以微波消解法作为东方栓孔菌的预处理方式，通过单因素实验测定燃烧器高度、乙炔流量等因素对实验的影响，确定Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Mn、Cd、Pb、Cr的最佳参数条件。从而测定东方栓空菌子实体中Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Mn、Cd、Pb、Cr的含量分别为816.9、456.0、186.95、6.0、3.86515、24.46 、0.1079、1.1216、0.4463 µg/g。利用这种方法测定样品金属元素含量快速、准确、稳定、实用性强，为东方栓孔菌子实体中多元素检测提供科学依据。

关键词 东方栓孔菌子实体；原子吸收光谱法；微波消解；金属元素

目录

摘要

Abstract

1绪论-1

1.1东方栓孔菌的研究概况-1

1.2食品中金属元素检测方法概述-1

1.2.1原子发射光谱法-1

1.2.2荧光光谱法-1

1.2.3电化学法-2

1.3 原子吸收光谱法研究进展-2

1.3.1原理-2

1.3.2特点-2

1.3.3应用-3

1.4 样品前处理方法-4

1.4.1干法灰化-4

1.4.2湿法消解-5

1.4.3微波消解-5

1.5研究意义及内容-5

2材料与方法-7

2.1原料与试剂-7

2.2仪器与设备-8

2.3方法-8

2.3.1仪器工作条件优化-8

2.3.2标准工作曲线配制-9

2.3.3样品处理-10

2.3.4 金属元素含量计算-11

3 结果与分析-12

3.1 测定参数的优化-12

3.2 标准工作曲线的绘制-12

3.2.1 Ca、Mg、Fe、Zn、Mn-12

3.2.2 Cu、Cd、Pb、Cr-14

3.3 方法精密度-16

结论-18

致谢-19

参考文献-20