摘要:本实验研究蛹虫草子实体中β-胡萝卜素的最优提取方法，首先对浸提试剂进行比较，选取丙酮为最优浸提试剂，在采用有机溶剂法、微波辅助法、酸热处理法、超声波法提取蛹虫草中的β-胡萝卜素，得出酸热处理法结果最好。通过单因素和正交试验对酸热处理法进行优化，实验最优条件为：盐酸浓度1mol/L、盐酸用量15mL/g、酸浸时间20min、热处理时间5min，可从蛹虫草中提取的β-胡萝卜素含量为1401μg/g；另外超声波法实验的最优条件为：丙酮用量15mL/g，提取温度30℃，保持超声温度恒定，提取100min，再室温振荡30min，可从蛹虫草中提取的β-胡萝卜素含量达370μg/g。通过比较可知，酸热法的提取量远高于超声波，为了提高β-胡萝卜素的提取量，可在最优酸热条件提取后用超声波辅助提取，结果表明热酸-超声复合提取方法更好，在盐酸浓度1mol/L、盐酸用量15mL/g、酸浸时间20min、热处理时间5min的条件下，再用超声波提取50min，室温振荡30min，提取量达1659μg/g。

关键词：蛹虫草；β-胡萝卜素；酸热提取；超声提取；优化提取条件

目录

摘要

Abstract

1绪论-1

1.1蛹虫草简介-1

1.2β-胡萝卜素-1

1.2.1β-胡萝卜素的结构性质-1

1.2.2β-胡萝卜素的生理功能-1

1.2.3β-胡萝卜素的应用领域-3

1.2.4β-胡萝卜素的提取工艺-4

1.3 本实验研究目的-6

2 材料和方法-6

2.1材料和仪器-6

2.1.1样品-6

2.1.2试剂-6

2.1.2仪器-6

2.2样品处理-6

2.3提取方法-7

2.3.1有机溶剂浸提法-7

2.3.2微波辅助提取法-7

2.3.3酸热处理提取法-7

2.3.4超声波提取法-7

2.3.5酸热-超声协同法-7

2.4紫外-可见光吸收光谱测定-8

2.5β-胡萝卜素含量的测定方法-9

2.6提取方法优化-9

3结果与分析-10

3.1β-胡萝卜素溶液紫外- 可见光吸收光谱分析-10

3.2浸提试剂的比较-10

3.3提取方法的选择-10

3.4酸热法提取条件的优化-11

3.5超声波法提取条件的优化-14

3.6 酸热-超声协同法的最优提取-17

结论-18

致谢-19

参考文献-20