【摘要】目的：维生素 A、D、E 对人体诸方面都有着重要的生理功能，但是又不可摄入过多。因此测定豆奶粉中三者含量，使豆奶粉的食用更加安全。方法：称取适当量的样品，通过KOH处理在碱性条件的前提下皂化后进行萃取与脱水，旋转蒸发至尽干，加入无水乙醇溶解定容，过膜后供HPLC进行分析。结果：在最佳实验条件下，证明维生素A、D、E的检出限在0.2~10μg/100g之间，线性关系良好，回收率均在95.55％~97.75％之间，RSD均低于5％。结论：此方法简单快速、灵敏度高、准确度高、特异性好,可普遍应用于豆奶粉中的维生素A、D、E检测。

【关键词】：高效液相色谱；维生素A；维生素D；维生素E；测定

目录

摘要

Abstract

1．前言-1

1.1维生素A、D、E的简介-1

1.2测定方法现状-2

2．仪器与设备、试剂与材料-3

2.1仪器与设备-3

2.2试剂与材料-3

3.实验方法-3

3.1试剂的配制-3

3.2标准溶液配制-3

3.3样品的前处理-4

3.3.1 试样处理-4

3.3.2 皂化-4

3.3.3 提取-4

3.3.4 洗涤-4

3.3.5 浓缩-4

3.3.6 过膜-4

3.4 色谱条件-4

3.5 标准溶液测定-5

3.6标准曲线、线性范围及检出限-5

3.7方法的精密度和回收率实验-5

3.8 样品分析-5

4.结果与分析-5

4.1标准溶液测定-5

4.2标准曲线、线性范围及检出限-7

4.3方法的精密度和回收率实验-9

4.3.1 方法的精密度-9

4.3.2 回收率实验-10

4.4 样品分析-11

5． 讨论-13

5.1流动相的选择-13

5.2检测波长的选择-13

5.3 柱温的选择-13

6.结论-13

参考文献-15

致  谢-16