【摘要】塑料因为具有良好的性能和低廉的价格，而广泛应用于食品包装材料中，但其在与食品的接触中可能导致塑料中的化学物质向食品迁移，对人们的身体健康造成危害，安全问题令人关注。通过研究不同的食品模拟物中的化学物质的溶出量以及在不同时间和温度下的迁移情况，本实验采用蒸发残渣的方法，以聚乙烯塑料袋为样品，选用蒸馏水、4%乙酸、65%乙醇和正己烷作为食品模拟物，通过测定蒸发前后的重量差来计算出迁移量。结果表明聚乙烯塑料袋在不同溶剂(食品模拟物)中存在着不同的迁移量，并且总迁移量随着时间和温度的增加而增加。塑料食品包装材料以及其中的化学物质向食品中迁移引发的安全性问题应引起重视。

【关键词】总迁移量； 塑料包装材料； 聚乙烯； 食品模拟物

目录

摘要

Abstract

1.前言-1

1.1 塑料包装材料的安全问题-1

1.2 总迁移量与食品模拟物-2

1.3 研究意义及原理-3

2.材料与方法-3

2.1实验材料、来源、仪器、试剂及用具-3

2.1.1 实验材料及来源-3

2.1.2 实验仪器-3

2.1.3 实验试剂及用具-4

2.2 实验方法-4

2.2.1 浸泡液时间及温度的选择-4

2.2.2 食品模拟物的配制-5

2.2.3 样品的前处理-5

2.2.4 实验步骤-5

2.2.5 结果计算-6

3.结果与分析-6

3.1  聚乙烯塑料袋的检测结果-6

3.2  聚乙烯塑料袋的总迁移量在不同温度下的变化-7

3.3  聚乙烯塑料袋的总迁移量在不同时间下的变化-7

4.结论-8

5.参考文献-10

6.致谢-11