摘要：以大豆分离蛋白胶为基础胶，以体外动物骨骼黏合强度测定为评价指标，通过微量海藻酸钠的添加以研究海藻酸钠对大豆分离蛋白胶骨粘合性能的影响。结果表明：在一定浓度范围内，随着SPI浓度增大，粘合强度增高；微量海藻酸钠能够显著提高2%SPI胶的骨粘合强度（P<0.05），但是却显著降低5%、10%SPI胶的骨粘合强度（P<0.05）。本实验结果证实大豆分离蛋白-海藻酸钠胶具备成为骨黏合剂的可能。 

关键词：海藻酸钠；大豆分离蛋白；骨；粘合强度

目录

摘要

Abstract

前言4

1材料与方法5

1.1材料、试剂与设备6

1.2 SPI的制备6

1.3骨片的制备6

1.4粘合强度测定7

1.5浓度对大豆分离蛋白胶骨粘合强度影响的测定7

1.6海藻酸钠对大豆分离蛋白胶骨粘合强度影响的测定7

1.7数理统计分析7

2结果7

2.1 SPI浓度对粘合强度的影响7

2.2海藻酸钠的不同添加浓度对大豆分离蛋白胶骨粘合强度得影响8 

2.2.1 0.01%海藻酸钠的添加对大豆分离蛋白胶骨粘合强度的影响8

2.2.2 0.05%海藻酸钠的添加对大豆分离蛋白胶骨粘合强度的影响9

2.2.3  0.1%海藻酸钠的添加对大豆分离蛋白胶骨粘合强度的影响10

3讨论10

4结论11

参考文献 12