摘 要: 采用摇瓶培养法, 对平菇液体菌种的营养需求和培养条件进行了研究。结果表明：平菇液体菌种发酵的最佳培养基配方为：葡萄糖：2%，KH2PO4：0.15%，MgSO4:0.075%,维生素B1:0.001%，水：250ml,豆粕：0.5%，ZnSO4：0.02%,FeSO4:0.02%,pH自然。最适培养条件为26℃，130r/min，发酵时间为5天。

关键词： 平菇 液体菌种 摇瓶培养 发酵条件

目录

摘要

Abstract

0引言-5

1材料与方法-6

1.1实验材料-6

1.1.1供试平菇菌株-6

1.1.2平菇培养基-6

1.2实验方法-6

1.2.1平菇斜面菌种的活化-6

1.2.2种子液的制备-6

1.2.3平菇发酵试验-6

1.2.4测量方法-7

2结果与分析-7

2.1氮源选择实验-7

2.2微量元素对平菇菌丝体生长的影响-8

2.3摇床转速对平菇菌丝体生长的影响-8

2.4温度对平菇菌丝体生长的影响-9

2.5发酵时间对平菇菌丝体生长的影响-9

3 结果与讨论-10

致谢-11

参考文献-11