摘要：采用盆栽法，研究了高温（40℃）下不同时间处理对菠菜幼苗生长的影响。在不同时间下测定结果表明，随着处理时间的加长，菠菜的抗氧化酶活性也随着变化，超氧化物岐化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）的活性，可溶性蛋白含量也随时间的变化而变化，SOD活性先呈升高趋势在6h达到最高，随后又下降，POD先呈上升趋势在8h达到最大值，随后下降，CAT先呈下降趋势，在6h后又呈上升趋势。

关键词：高温胁迫； 菠菜； 超氧化物岐化酶（SOD）； 过氧化物酶（POD）； 过氧化氢酶（CAT）；丙二醛

目录

摘要

Abstract

前言-1

1.材料与方法-1

1.1菠菜高温胁迫下处理-2

1.2实验方法-2

1.21 抗氧化酶活性的测定-2

1.22 丙二醛（MDA）测定-2

1.23 可溶性蛋白质含量-2

2.结果与分析-3

2.1高温条件对菠菜SOD的影响-3

2.2 高温条件对菠菜CAT的影响-3

2.3 高温条件对菠菜POD的影响-4

2.4 高温条件对菠菜丙二醛含量的影响-5

2.5高温条件对菠菜可溶性蛋白含量的影响-5

3. 小结与讨论-6

致谢-7

参考文献-7