摘要:中国美食是地域文化形成的产物，地域文化是地方美食的根植土壤。而所谓“民以食为天”，地方文化滋养下形成的独具特色的地域性性格，给当地美食文化的形成和发展起着推动促进作用。作家陆文夫扎根于苏州，长期“盯住生活的底层和深处”，他的笔下塑造了形形色色的苏州人；同时他也是一名著名的“美食家”，他在小说中构成了炫丽多姿的美食画卷，使苏州美食文化再次焕发璀璨夺目的光彩。苏州人与苏州食，从某种意义上说是密切相关的。本文旨在分析苏州人与苏州美食的特点，并探究其相关性。

关键词：陆文夫；苏州人；食文化；地域化个性

目录

摘要

Abstract

前言-3

第一章 “食”——人生的无奈-4

第一节 为了活而“食”-4

第二节 靠“食”而活-5

第三节 为了“食”而活-5

第二章 姑苏文华下的地域性格-8

第一节 美好的品格-8

第二节 人性的弱点-10

第三节 其他的特点-12

第三章 “姑苏菜艺”——姑苏人的艺术-14

第一节 “细”-14

第二节 “糯”-15

第三节 “雅”-16

结语-18

参考文献-19

致谢-20