摘要：窑湾甜油是一种调味品，有很好的健身美容效果。放线菌与人类的关系极为密切，近年来一直受到人们的关注。对放线菌的筛选鉴定有利于人类更好的利用放线菌资源。本论文首先利用梯度稀释法从窑湾甜油面菌块中筛选得到放线菌，对筛选到的放线菌进行计数，确定放线菌在窑湾发酵中的数量，根据筛选到的菌落形态以及生理生化特征，初步了解该菌株的一些生理生化性质，生理生化实验主要有、糖酵解实验、淀粉水解实验、明胶液化、尿素酶实验等。最后提取该菌的基因组，由于16S rDNA是比较保守的，故通过分析它的16S rDNA，从而判断出分离出的是何种放线菌。

关键字  放线菌；生理生化；16S rDNA；分类

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 窑湾甜油的简介-1

1.1.1 窑湾甜油的溯源-1

1.1.3 窑湾甜油的酿制方法-1

1.2 放线菌的概况-2

1.2.1 放线菌的分布及与人类的关系-2

1.2.2 放线菌的形态、构造及繁殖方式-2

1.2.3 放线菌的分类-3

1.3 放线菌在生产生活中的应用-5

1.3.1 放线菌在农业中的应用-5

1.3.2 放线菌在医药中的应用-5

1.4 放线菌的鉴定-6

1.4.1 放线菌的生理生化鉴定-6

1.4.1 放线菌的分子生物学鉴定-6

1.5课题研究的背景和意义-7

1.6 本文研究的内容-7

2 实验材料和方法-8

2.1 实验材料-8

2.1.1 样品来源-8

2.1.2 培养基-8

2.1.3主要试剂-9

2.1.4主要仪器设备-9

2.2 实验方法-10

2.2.1 菌种的筛选分离与保藏-10

2.2.2 生理生化实验-11

2.2.3 放线菌的16S rDNA鉴定-12

2.2.4 注意事项-14

3 结果与分析-15

3.1实验结果-15

3.1.1 菌种分离结果-15

3.1.2 放线菌的形态观察-15

3.1.3 生理生化实验结果-15

3.1.4 16S rDNA鉴定实验结果-20

结论-23

致谢-23

参考文献-24