摘要：以东方栓孔菌作为研究对象，利用热水浸提法获得东方栓孔菌粗多糖，采用DEAE-纤维素-52离子交换树脂以及葡聚糖G-100凝胶层析纯化东方栓孔菌粗多糖，得到一个多糖组分，命名为TOP-2。通过全水解乙酰化气相色谱-质谱测单糖组成；高效液相凝胶色谱法测定相对分子质量；红外光谱分析其主要化学基团；扫描电镜观察分子形貌。结果表明东方栓孔菌多糖TOP-2为一均一的多糖组分，由阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成；相对分子质量约为63 000；其中含有羧酸基和硫酸基基团；分子外貌为形状大小不一的球状结构。

关键词：东方栓孔菌；多糖结构；相对分子质量；单糖组成

目录

摘要

Abstract

1绪论-1

1.1 东方栓孔菌简介-1

1.2 真菌多糖的概述-1

1.3 多糖的生物活性-1

1.3.1抗肿瘤作用-1

1.3.2抗病毒作用-2

1.3.3抗氧化和抗衰老作用-2

1.4多糖的结构-2

1.4.1化学分析法-3

1.4.2物理分析法-3

1.4.3生物学分析法-3

1.4.4相对分子质量的测定-3

1.4.5单糖组成测定-4

1.5本文研究内容和意义-4

2材料与方法-5

2.1试剂与原料-5

2.2 设备与仪器-6

2.3 实验方法-6

2.3.1 东方栓孔菌粗多糖的制备-6

2.3.2 DEAE-纤维素色谱法初步分离-7

2.3.3葡萄糖的含量测定-7

2.3.4葡聚糖凝胶色谱法纯化-7

2.3.5蛋白质含量测定-7

2.3.6糖醛酸含量测定-8

2.3.7硫酸基含量测定-8

2.3.8全水解乙酰化GC-MS测单糖组成-9

2.3.9 HPGPC测多糖分子量分布-10

2.3.10红外光谱法分析-10

2.3.11扫描电镜分析-10

3 结果与分析-11

3.1东方栓孔菌多糖初步纯化产品的葡聚糖凝胶色谱法进一步纯化-11

3.2单糖组成分析-11

3.3多糖相对分子质量分布分析-12

3.4红外光谱结果分析-13

3.5扫描电镜-14

结论-15

致谢-16

参考文献-17