摘要：本课题利用超临界CO2萃取法从山苍子、五味子、莪术、艾叶、杜衡、牛至6种植物原料中提取精油,研究测定了这6种不同植物精油的不同浓度对酵母菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌、沙门氏菌、黑曲霉这7供试菌种的最低抑菌浓度。结果表明,6种药液在33%的高浓度情况下只有山苍子，艾叶，牛至对酵母菌的有一定的抑菌性，其他三种精油对酵母菌无抑菌性；五味子、艾叶到了4.2%浓度仍然对大肠杆菌有抑菌性；五味子、艾叶精油到了8.3%浓度的时候仍然对蜡样芽胞杆菌有抑菌性；山苍子、艾叶精油浓度降低到4.2%的时候仍然对金黄色葡萄球菌有抑菌性；只有艾叶精油到了4.2%浓度的时候仍然对枯草芽胞杆菌有抑菌性；五味子、艾叶精油到了16.6%浓度的时候仍然对沙门氏菌有抑菌性；6种药液都对黑曲霉菌没有抑菌性。通过以上结果表明了艾叶精油是这6种精油当中抑菌效果最明显的精油，更适用于食品保鲜及日常应用。

关键词：超临界；中药材；精油；抑菌

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1主要原料研究概况-1

1.1.1 6种中草药概况-1

1.2精油研究概况-1

1.2.1精油的成分及性质-1

1.2.2植物精油作用-3

1.3研究内容和意义-4

1.3.1研究内容-4

1.3.2研究意义-4

2材料和方法-5

2.1 实验原料与试剂-5

2.2 实验仪器-5

2.3技术路线-6

2.4研究方法-6

2.4.1精油提取实验-6

2.4.2精油乳化实验-6

2.4.3抑菌实验-6

3 结果与分析-6

  3.1 精油提取实验-8

  3.2精油乳化实验-8

  3.3抑菌实验-9

结论-13

致谢-14

参考文献-15