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摘要

Abstract

一、绪论-3

二、主要的相关理论及概念综述-3

（一）农产品供应链的概念及特点-3

（二）生鲜农产品供应链管理的内涵、特征和目标-5

（三）超市生鲜农产品经营的特点-6

三、苏果超市生鲜农产品供应链管理现状及问题分析-7

（一）华润苏果概况-7

（二）苏果生鲜农产品供应链管理现状-8

（三）苏果超市生鲜农产品供应链管理存在的问题-9

四、苏果生鲜农产品供应链管理优化设计及方案实施保障措施-10

（一）供应商关系方面-10

（二）物流配送管理方面-10

（三）库存管理方面-11

六、结论-12

参考文献：-13

[摘要]：苏果超市生鲜农产品零售方式在我国正在从以大型农贸市场为终端的流通模式到以超市为主体的流通模式进行变革。纵观超市的众多产品经营品种和部门，生鲜农产品当属其中最关键的品种，生鲜部门当属代表性最显著、特征最明显的部门。总体而言，生鲜部门主要体现出三大特征：运营难度高、专业性强、运输距离远。生鲜农产品可以为超市带来以下作用：吸引客流、强化销售能力、提升利润、适应消费者的需求、塑造形象。进入新时代后，企业之前的市场竞争发生了变化，企业间竞争发生了改变，逐渐被供应链与供应链之间的博弈所取代，所以，做好供应链的管理是做好超市的生鲜农产品管理的前提。本文以苏果连锁超市为研究对象，分析和探究其生鲜农产品供应链的现实状况，尝试着从产品品质及价格入手，了解苏果生鲜农产品供应链管理的具体问题，继而有针对性地制定了苏果超市供应链优化的具体策略，希望对苏果连锁超市优化和完善生鲜供应链管理实践提供参考，这对提高民众生活质量具有促进作用。

【关键词】生鲜农产品；供应链优化；苏果超市